レシピ

秋の梅スキレットタルト

素早く簡単なキャンプデザートであるこの秋のプラムタルトは、鋳鉄製のフライパンだけを使用して、キャンプファイヤーの上ですぐに作ることができます。

このおいしいデザートは、FOTG の寄稿者であるエミリーフラバックグリーンさんから教えていただきました。ニューヨーク市での生活でも、外に出てアウトドアを楽しむ能力が衰えていません。つまり、一日の終わりにこのプラムスキレットタルトの一切れと暖かいキャンプファイヤーが私たちを待っていてくれたら、私たちもさらに努力するでしょう。

晩夏の果物を活かした、たき火で焼き上げた素朴な魅力たっぷりのジューシーで甘すぎないデザートです。このレシピは、少し喉が渇いたときに残ったプラムジュースを使用する、私のプラムとローズマリーのプロセッコスプリッツと連携しています。

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鉄フライパンで作るプラムタルト

秋の梅スキレットタルト

この美しいプラムタルトはキャンプファイヤーですぐに調理できます。旅行前に家で菓子パンを準備しておけば、キャンプ場で簡単にこのデザートを作ることができます。著者：エミリー・フラヴァク・グリーン 5から4評価保存保存しました！レート準備時間：10分調理時間：40分合計時間:50分 4 一人分

材料

1 カップ小麦粉
ピンチ塩の
4 大さじバター、すりおろし
23 大さじ冷水
4-5 濃い熟したプラム
2 大さじココナッツシュガー
⅓ カップ水
2 大さじハニー

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説明書

自宅で

大きめのボウルに小麦粉と塩を入れ、すりおろしたバターを加えます。大きな塊のない粗いパン粉のような混合物が得られるまで、指先を使ってバターを小麦粉にこすり込みます。ナイフを使用して、生地をまとめるのに十分な量の冷水を加えてかき混ぜます。
生地をサランラップに包み、10～15分休ませます。厚さ約3mmのベーキングペーパー2枚の間に、フライパンの底と側面を覆うのに十分な大きさの大きなペストリーを広げます。シートとペストリーを丸めて、キャンプに持ち込む準備ができるまで冷蔵庫で保管します。

キャンプで

プラムをくさび形に切り、ココナッツシュガーの半分と水を鍋に入れます。
沸騰したらキャンプファイヤーの上で煮ます。くっつくのを防ぐために必要に応じてかき混ぜ、必要に応じて水を追加します（ただし、梅は調理中に水分を放出し始めます）。
プラムの部分が柔らかくなったら、液体を別の鍋に注ぎ、プラムとローズマリーのプロセッコスプリッツ用のシロップを作るために保存します。
ペストリーのシートを広げてフライパンに置き、端にぴったり合うように切ります。梅の部分をフライパンに置き、平らな層に配置します。蜂蜜を少し垂らし、端を少し折り込みます。
アルミホイルまたは蓋をして密閉し、弱火にかけ、端が茶色になり始めるまで焼きます。上部を茶色にしたい場合は、調理方法を工夫して、上部に光る薪を数分間置くことができます。ただし、これは勇敢なキャンパーのみが対象であることに注意してください。

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