卵黄とコレステロールが悪いという愚かな神話をすべてシャットダウンします
2018年でも卵が健康に悪影響を与えると人々が信じているのは少し笑えると思います。卵は、いくつかのビタミンやミネラルを提供するとともに、優れたタンパク質源です。しかし、この朝食の定番は、コレステロール含有量で悪い評判を得ています。ほとんどの人は、卵黄を食べると体が過剰な熱を発する結果になると考えています。 1日に特定の数以上の卵子を食べることはあなたの体に有害であり、コレステロール値に悪影響を及ぼし、それが心血管疾患につながると信じている人さえいます。
この記事では、これが完全なBSである方法と、卵を食べることが絶対に安全である理由について説明します。まず、卵に関するいくつかの関連する栄養情報を次に示します。
上のグラフからわかるように、卵は主にタンパク質と脂肪で構成されています。脂肪は事実上すべて卵黄に含まれていますが、タンパク質の大部分は白になっています。高品質のタンパク質の他に、卵には驚くほど幅広い有益な生物学的効果があります。卵黄と白は両方とも、抗菌性、抗接着性、抗炎症性、抗酸化性を持っています。
血中コレステロールと食事中のコレステロール
卵が心臓血管の健康に悪いという誤解は、卵が大量の食事コレステロールを持っているという事実のためです。しかし、ほとんどの人が理解していないのは、食事中のコレステロールと血清（血液）は2つの異なるものであり、多くの調査研究は、食事中のコレステロールが血中コレステロールレベルに大きな影響を与えないことを示しています。食餌療法のコレステロールと血中コレステロールが相関しておらず、高コレステロール食品を食べても血中コレステロールや心臓のリスクが増加しないことを意味する、負の心血管系の問題があること。
さて、理解すべき重要な点は、あなたの体はそれ自体でコレステロールを生成し、常にベースラインレベルを維持しようとするということです。これは肝臓によって行われます。食事中のコレステロールを多く食べると肝臓の生成量が少なくなり、コレステロールの量を減らすと肝臓の生成量が増えるため、血液に浮かぶコレステロールの量が安定します。血中コレステロールを十分に調節していないのは人口のほんのわずかな割合です。これらの個人では、食事の摂取量に関係なく血中コレステロールが高くなる可能性があります。血中コレステロールが懸念される場合、それに対処する最善の方法は、運動活動を増やし、食事の全体的な質を改善することです。コレステロールが含まれているために食べ物を避けないでください。
抗酸化剤
卵に含まれる抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンも非常によく吸収されます。ルテインとゼアキサンチンは黄斑変性症の予防に役立ち、黄斑変性症は老化による失明の予防に役立ちます。卵には、脳に良いコリンと、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンD、鉄、亜鉛が含まれています。これらはすべて、中型の卵の場合、わずか60〜70カロリーに詰め込まれています。
結論：卵はあなたが得ることができる高品質の完全なタンパク質の最良かつ最も経済的な供給源の1つであるため、卵を食べることを恐れないでください。それで、次に何人かの馬鹿があなたを他の方法で説得しようとするとき、彼の顔に卵を投げてください。
どう思いますか？
火事ではなく、会話を始めましょう。親切に投稿してください。
コメントを投稿
