レシピ

ジャイロケバブのグリル

鮮やかな地中海の風味をスティックでお届けするこれらのギリシャ風グリルジャイロケバブは、キャンプ中に手早く簡単に楽しめる食事です。ピリッとしたヨーグルトソースとトーストしたフラットブレッドを組み合わせれば、おいしいキャンプファイヤーの食事の完成です。

ギロケバブのグリル

キャンプファイヤーで料理をしているときでも、裏庭でグリルをしているときでも、これらのケバブは夏の晴れた雰囲気をよく表しています。おそらくそれは明るいフレーバーのせいであり、おそらくすべてのもののグリルの跡（ザジキソースを除く）のせいかもしれませんが、この食事は本当に屋外料理の精神を取り入れています。

購読フォーム (#4)

この投稿を保存してください。

メールアドレスを入力してください。この投稿があなたの受信箱に送信されます。 さらに、あらゆるアウトドアアドベンチャーに関する素晴らしいヒントが満載のニュースレターもお届けします。

保存！

肉の一部は強火で調理するとすぐに乾燥してしまいますが、私たちが使用したマリネした子羊肉は非常によく持ちこたえました。可能であれば 1 キューブをお勧めします。子羊肉はそれ自体に独特の味があり、マリネに一日置いておくと、ニンニクとオレガノの風味がたっぷりと染み込みました。調理してみると、本当に素晴らしくしっかりとした味わいになりました。

ギロケバブのグリル

子羊肉も美味しかったですが、水膨れしたチェリートマトほど夏らしいものはありません。それらは私たちの口の中で太陽の光がささやかに弾けるようなものです。オリーブオイルを塗り、塩をほんの少し振りかけるだけで、これらを間違うことはほぼ不可能です。

ギロケバブのグリル

ハルーミチーズも夏のグリルの代表的な食材です。この低水分、高融点のギリシャチーズは、グリルに直接放り込むことができます。美しい焦げ目と少しきしみのあるこのチーズは、グリルに最適な季節の食材の 1 つです。

ギロケバブのグリル

これらのラムケバブは、そのままでも、自家製のザジキソースに浸して食べるのに最適です。しかし、これを本格的な食事に変えたい場合は、フラットブレッドを温めてジャイロサンドイッチに変えましょう。

ギロケバブのグリル

ジャイロケバブのグリル

著者：グリッドから離れたばかりの 4.77から13評価保存保存しました！レート調理時間：15分 2 人々

材料

1/2 ポンド子羊、一口サイズに切ります
4 オズハルーミ
10 チェリートマト
2 小さじ油
塩、味わう
4 フラットブレッドまたは大きなピタ

マリネ

レモン汁 1/2個、(大さじ2程度)
1 大さじオリーブオイル
1 ティースプーン乾燥オレガノ
1 クローブニンニク、細かく刻んだ

レモンヨーグルトソース

1/2 カッププレーンギリシャヨーグルト
レモン汁 1/2個、*
1 クローブニンニク、細かく刻んだ
1/4 ティースプーン塩

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

自宅（または夕食の少なくとも1時間前）

小さなボウルにマリネの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。子羊肉を大きなジッパー付き袋または密閉可能な容器に入れ、マリネ液を注ぎ、肉が完全にコーティングされていることを確認します。肉は少なくとも1時間から最大48時間マリネする必要があります。

キャンプで

グリルに火をつけるか、キャンプファイヤーを始めましょう。中火から強火でケバブを調理します。
子羊肉、トマト、ハルーミをそれぞれの串に刺して串を作ります。トマトとチーズの串に油を塗り、子羊の串に塩を振ります。
グリルが中火から強火に達したら、すべての串を焼き網の上に置きます。子羊肉に火が通るまで（約10分）、トマトが柔らかくなり膨らみ始めるまで（約4分）、ハルーミが柔らかくなって焼き目が付くまで（約4分）、頻繁に返しながらグリルします（片面約3分）。フラットブレッドをグリルの上で温まるまで加熱します。 * 必要に応じて、レモンの半分を、マリネ用に搾る前に、茶色になり、少しキャラメル化し始めるまでグリルすることもできます。
その間にヨーグルト、レモン汁、にんにく、塩を合わせてヨーグルトソースを作ります。
各フラットブレッドにソースを塗り、子羊肉、トマト、ハルーミをトッピングしてジャイロを作ります。楽しむ！