レシピ

キャンプファイヤーで焼いた桃とピーカンナッツのパンケーキ

パンケーキはアメリカのキャンプ料理の伝統の柱です。しかし、キャンプ料理ブログを運営して 1 年が経ち、最近、パンケーキのレシピがまだ 1 つもないことに気づきました。どうしてこれを見逃したのでしょうか？私たちがパンケーキが嫌いだからではありません。私たちはパンケーキが大好きです。ただ、私たちは実際にパンケーキを作るプロセスにいつも少しびっくりしていました。

桃のパンケーキを重ねた2枚のプレート
通常、パンケーキには小麦粉、卵、牛乳、その他不気味なほどベーキングを思い出させるいくつかの材料が含まれます。私たちは焼き菓子のふわふわの美味しさにどうしようもなく惹かれますが、特にキャンプ場で自分で焼くことにはいつも少しびっくりしてしまいます。そして、パンケーキを作ることは技術的にはパンを焼くことではないことはわかっていますが、私たちは適切な材料（小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳など）を持ち歩いたことはありません。

ありがたいことにすべてが変わり、火の上でふわふわのパンケーキを作るのがいかに簡単であるかが分かりました。適切な材料と適切なレシピを使えば、キャンプ場でパンケーキを作るのは、実際に作ることができる最も簡単な朝食メニューの 1 つになります。

購読フォーム (#4)

この投稿を保存してください。

メールアドレスを入力してください。この投稿があなたの受信箱に送信されます。 さらに、あらゆるアウトドアアドベンチャーに関する素晴らしいヒントが満載のニュースレターもお届けします。

保存！

鍋に小麦粉を加えるミーガン
まず、小麦粉の小さな袋、ベーキングパウダーの小さな缶、ベーキングパウダーのパックを手に取りました。粉ミルク、小さなパックの卵、キャンプですべてを混ぜ合わせました。週末だけなら、家でこれらの材料をすべてジップロックに入れて混ぜ、キャンプで卵と水を加えるということもできたでしょう。しかし、言ってみれば、現場でのミキシングはまったく大したことではありませんでした。

私たちはパンケーキを火で焼きたかったので、非常に多用途なツールを取り出しました。 10インチの鋳鉄フライパン。鍋はすべて鋳鉄でできているので、鍋を直接火の上に置くことができ、均一な熱が得られます。コンロでパンケーキを調理したことがある方は、真ん中が焦げて端に向かって生焼けのままになる場合があることをご存知でしょう。それは、鍋の熱源の真上にヒートスポットがあり、熱が外側に伝わらないためです。鋳鉄で火を通して調理することで、端から端まで均一な熱が得られます。

フライパンのパンケーキとキャンプファイヤーの焼き網の上に半分に切った桃
パンケーキに欠かせないもう一つの材料は、めったに私たちと一緒にいたことがありますか？バター。美しい黄金色のクリスプを作るには、フライパンに少量のバターが必要ですが、クーラーなしで旅行すると、暑い車内に溶けたバターを置いたくないことになります。そこで、代わりに以下を使用することにしました。ギー。

キャンプファイヤーの上にある鋳鉄製のフライパンにパンケーキの生地をすくうミーガンさん

キャンプファイヤーの上でヘラを使って鋳鉄フライパンからパンケーキを取り出すマイケル

ギーは清澄バター、つまり乳固形分を取り除いたバターです。再密封可能な瓶に入っており、保存可能なのでキャンプに最適です。乳固形分が除去されているため、通常のバターよりも煙点がはるかに高くなります。これにより、フライパンでバターを焦がすことなく、パンケーキを何枚も焼くことができます。ギーを使った料理は私たちにとって完全に状況を変えるものであり、バターの独特で紛れもない味が必要なレシピにギーを使用することを楽しみにしています。

木製のまな板の上で焼き桃をスライスするマイケル
私たちは調節可能な焼き網を備えたファイヤーピットで料理をしていたので、それを最大限に活用してはどうだろうかと考えました。持っていた桃をいくつかスライスしてグリルに置きました。ピーカンナッツも刻んで、最後に上に振りかけました。

このパンケーキを一口食べただけで、ずっとパンケーキを作っていなかったのが信じられません。それだけ良かったです。皆さん、楽しみにしていてください。すぐに新しいパンケーキのレシピをお届けします。

パンケーキ2皿

キャンプファイヤーで焼いた桃とピーカンナッツのパンケーキ

著者：グリッドから離れたばかりの 51 つの評価から保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：25分合計時間:30分 6 パンケーキ

材料

パンケーキのために
1 カップ小麦粉
⅓ カップ粉ミルク+水1カップ、または牛乳1カップ
1 ティースプーンベーキングパウダー
1/4 ティースプーン塩
1 卵
6 小さじギー、またはバター
焼き桃に
2 完熟桃、半分にスライスして種を取り除く
奉仕する
1/4 カップピーカン、みじん切り
メープルシロップ

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

小麦粉、粉ミルク、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜ合わせます（これは事前に自宅で行い、密閉可能な袋または容器に保管できます）。乾燥材料に水と卵を加えます。フォークを使用して、材料を混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください（生地に小さな塊がいくつか含まれていても問題ありません）。
キャンプファイヤーまたはキャンプストーブの上でフライパンを中弱火で加熱します。小さじ1杯のギーをフライパンに加え、回してフライパンをコーティングします。パンケーキ生地の1/3カップをフライパンの中央に注ぎ、上部が泡立ち始め、端が固まるまで（約2〜3分）数分間調理します。スパチュラを使ってパンケーキをひっくり返し、反対側も黄金色になるまで焼きます。
必要に応じて、パンケーキごとに小さじ1杯のギーをパンに加え、残りの生地でも同じことを繰り返します。
パンケーキを焼いている間に、桃の切り口を下にしてグリルに置き、果物の所々がキャラメル化し始めるまで焼きます。火から下ろしてスライスします。
召し上がりには、パンケーキを重ね、その上にグリルした桃のスライス、刻んだピーカンナッツ、メープルシロップを添えます。楽しむ！