フルーツレザーの作り方
この記事では、ディハイドレーターを使ったフルーツレザーの作り方と、3つの異なるフレーバーのレシピを紹介します。
あなたのアクティブなライフスタイルにもっと果物（と野菜）を取り入れたいですか？自分だけのフルーツレザーの作り方を学びましょう！ グリッドから離れたばかりの 寄稿者 キラ＆ブレンドン・ハク アドベンチャーハック これらの健康的な軽いスナックを自宅で作る方法を教えてください。
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保存！私はバイクツアーや数日間のバックパッキング旅行のために食事を詰めるたびに、果物が足りないことに本当に罪悪感を感じていました。果物は重く、場所をとり、日持ちもしないため、うまくいくことはほとんどありません。しかしその後、フルーツレザーが登場し、私たちは何を詰めるか、何を食べるかについてずっと気分が良くなり始めました。
フルーツの皮が美味しくて簡単！あなたの周りにある果物を何でも取り出して、ピューレにして甘くし（または加えず）、乾燥させて、栄養価が高く、噛み応えのある、高エネルギーのスナックを作ることができます。
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熟した果物、または少し熟しすぎた果物を選ぶとよいでしょう。甘みを加えるには、蜂蜜か種を抜いたデーツを使います。場合によっては、選んだフルーツが酸っぱくない場合は、甘味料をまったく使用しないこともあります。甘味料の量は個人の好みですので、お好みで調整してください。
ディハイドレーターのトレイ 4 つすべてを満たすには、ディハイドレーターによって異なりますが、約 6 ～ 8 カップのピューレ状のフルーツが必要です。ピューレが漏れることがあるので、トレイにクッキングシートを敷いてください。まずラップを巻き、数時間後に乾燥し始めたらラップを外します。
私たちのお気に入りを 3 つ紹介しましたが、フレーバーの組み合わせは無限です。私たちは、売られているもの、またはキッチンの周りにある使い切る必要のあるものに基づいてフレーバーを選ぶ傾向があります。幸いなことに、私たちはカナダのオカナガンと呼ばれる果樹園天国に住んでいます。含まれているレシピは、乾燥機の 2 つのトレイにのみ充填するために必要なものです。私たちは一度に 2 種類を使用し、トレイル用に真空パックのバラエティパックを使用するのが好きです。
ガイドとして提供したレシピを使用して、次の他のフレーバーも試してください: アプリコット (アプリコットと甘味料)、ストロベリー レモネード (イチゴ、レモン、蜂蜜)、アップル シナモン (リンゴ、蜂蜜、シナモン)、PB とジャム (イチゴと 1 カップ) PB) 楽しんでください。間違いはありません!
前後のバルキングとカット
ギアスポットライト: 脱水機の選択
フルーツの革作りから、 ぎくしゃくした 、新鮮な果物や野菜を乾燥させて長期保存したり、バックパッキング旅行や緊急事態のために沸騰したお湯を加えるだけで乾燥したものを作成したりするなど、乾燥機の使用方法は数十あります。
ほとんどのキッチン家電と同様に、さまざまなオプションから選択できます。何度も見ているのが2つあります。予算を重視している場合 (????) ネスコ スナックマスター プロ おそらくそれが最善の策です。頻繁に脱水する場合は、1 回の脱水の費用を回収できる可能性があります。 エクスカリバーモデル脱水機 、脱水コミュニティで最高の中の最高の地位を長年保持してきました。
DIY フルーツ レザー
この基本的なテクニックを使えば、さまざまなフレーバーの組み合わせを作ることができます。ここでは、私たちのお気に入りの 3 つのフルーツ レザー フレーバーを紹介します。 著者：アドベンチャーハック 4.82から103評価 保存 保存しました！ レート 準備時間：15分 調理時間：6時間 合計時間:6時間 15分装置
材料
ストロベリールバーブ
- 2 カップ ダイオウ、角切りにして調理済み*
- 3 カップ いちご、さいの目に切った
- 1/4 カップ ハニー
ブルーベリーチアバナナ
- 2 カップ ブルーベリー
- 2 小さい 熟したバナナ、皮をむいた
- 1/4 カップ チーア種子
- 5-10 日付、穴があいた
ラズベリーピーチ
- 2 カップ ラズベリー
- 3 桃、種抜き＆角切り
- 1/4 カップ ハニー
説明書
- 必要に応じて、洗って皮をむき、茎や種を取り除きます。果物の皮は栄養価が高いので、必ず皮も使います（例外：バナナ、パイナップル、オレンジなど）。
- すべての農産物をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、お好みの甘味料を加え、滑らかになるまで混ぜます。* ストロベリールバーブのバリエーションを作る場合：ルバーブを柔らかくする必要があるので、角切りにした後、それらが浸るのに十分な量の水を鍋に入れ、柔らかくなるまで中火で調理し、鍋から水とすべてをプロセッサーに注ぎます。私たちは栄養素を失いません
- オプションのステップ: 混合物を脱水機に入れる前に鍋で予熱すると、乾燥時間が短縮されることがわかりました。ブレンドした混合物を鍋に移し、時々かき混ぜながら中火で10〜15分間加熱するだけです
- クッキングシートを敷いたライントレイ。脱水トレイに広げます。側面は乾きやすいため、ピューレの周囲を厚くします（約1/4インチ、中央は1/8インチ）。
- 145F/63℃で6～8時間乾燥させます。乾燥時間を短縮するもう 1 つの方法は、数時間後に確認してラップ/紙を取り除くことです。革が乾くと少し光沢が出て、触ってもベタつきません。冷めるまで待ってからトレイから取り出してください。
- 革をしっかりと巻き、鋭いナイフでお好みの長さに切ります。サランラップで包み、密閉容器（ジップロックなど）に入れるか、真空シールします。涼しく暗く乾燥した場所に保管してください。
*栄養成分は、サードパーティの栄養計算ツールによって提供される情報に基づく推定値です。
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