減量

白米は肥育していますか？これが愚かな脂肪減少の神話に科学的な終止符を打つことです

白米、緑の野菜、鶏肉のおいしい食事をしながら何度も突かれました。「おい、白米はどうやって食べてるんだ、不健康じゃない？したがって、私はこの愚かな神話を十分に理解しており、この作品は、議論の中心で脂肪の損失を維持しながら、玄米と白米の基本をすべて分解します。

低VS高GIの議論

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グリセミック指数（GI）は、炭水化物食品が血糖値にどのように影響するかについての相対的なランキングです。 GI値が55以下の炭水化物は、消化と代謝に時間がかかり、血糖値の上昇が少なくなります。現在、血糖値の突然の急上昇は糖尿病患者にとって問題となる可能性があり、白米（63）のGIは玄米（50）よりも高くなっています。これが白米が悪魔化され、「糖尿病の息子」と呼ばれた方法です。しかし…これがあなたが逃したものです！

GI値はどのように決定されますか？

特定の食品のGI値を決定するために、個人のグループを対象とし、12時間一晩絶食させます。次に、GI値をまとめて測定する餌を与えます。そして、それらの血糖値は定期的に監視されます。

そして、それは問題ではありません！

まず第一に、玄米と白米のGIの間に劇的な違いはありません。どちらも中程度のGI食品に分類されます。次に、通常、被験者に与えられた量だけで白米または玄米だけを食べる人はいないでしょう。人々はさまざまな食品を一緒に食べます。また、米とレンズ豆、米と鶏肉などの組み合わせで食品を摂取すると、GI値が変化します。あなたが健康な人であれば、血糖値の突然の急上昇はあなたを殺したり太らせたりすることはありません。しかし、GI（糖尿病患者はそうあるべきです）についてあまり心配している場合は、（鶏肉、魚、豆腐、卵、ホエイ）のようなタンパク質源を追加し、白米と一緒にいくつかの緑の野菜はそのGIを下げることができます。実際、玄米を単独で摂取するよりも低くしてください。

玄米の利点に関するすべての研究のキャッチ

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私は玄米の健康上の利点を述べている多くの研究を経験しましたが、それらのどれも玄米と白米を直接比較しませんでした。健康上の利点は、主に全粒穀物が豊富な食事によるものでした（特に玄米ではありません）。インド人とアジア人はすでに食事に全粒穀物（マメ科植物、レンズ豆、ロティ）をたくさん含んでおり、玄米を追加しても大きな違いはありません。全粒穀物が不足している食事をしている人にとっては確かに有益です。

玄米は不必要に高値です

玄米は特別な方法で栽培されている、または海外の農場から輸入されていると考える人もいます。唯一の違いは、玄米は全粒米であり、食べられない外皮だけが取り除かれていることです。白米は、皮、ふすま層、胚芽を取り除いた同じ穀物です。玄米の生産は実際には機械加工が少なくて済み、安いはずですが、白米の2〜3倍の費用がかかります。

結論：白米または玄米？

あなたが糖尿病の人なら、白米ではなく玄米を摂取することは有益ですが、それでも、食事全体の構造が最も重要です。あなたの全体的なカロリー摂取量は重要です。健康な人、体重を増やしたい人にとっては、白米は大量に摂取しやすく、カロリーの余剰分に到達しやすいので、より良いようです。

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Yash Sharmaは、元全国レベルのサッカー選手であり、現在はストレングスコーチ、栄養士、ナチュラルボディビルダーです。彼はまた、YouTubeチャンネルYash Sharma Fitnessを運営しており、科学に裏打ちされた簡単に適用できる方法で、すべてのフィットネス愛好家を教育して利益を最大化することを目指しています。で彼とつながる Youtube 、 YashSharmaFitness@gmail.com 、フェイスブックそしてインスタグラム。