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Van Ventures とオフグリッドで料理を作る

2015 年 7 月、ジャンナとジョニーは家財をすべて売り、特注のスプリンターバンに引っ越して出発しました。

外側は #Vanlife 、内側は #Cabinporn 、ジャンナとジョニーはローリングホームで新しい遊牧生活を受け入れることができました。アメリカとカナダをできるだけ多く見て回るという単純な目標を掲げ、2 人はさまざまな自然環境や文化環境にどっぷり浸かろうと計画しています。北米はかなり大きな場所なので、彼らはそれをよく見てみたいと考えています。私たちは彼らに会い、旅先での生活や料理について話しました。

あなたの旅行と、どのようにして路上生活をするようになったのかについて少し教えてください。

私は太平洋岸北西部の山で遊び、ジャンナはカウアイ島の波の中で育ちました。そのため、私たちは二人とも幼い頃からアウトドアへの感謝の気持ちを養いました。それに伴い、素晴らしい、自由な精神を持つ冒険家タイプの文化に触れることに加えて、美しい場所に行って調べたり遊んだりする一種の放浪癖も生まれます。 20 代を放浪し、あちこちでキャンプをした後、私たちは、移動中やバンでの生活が、あらゆる場所や場所を体験する究極の方法であることに気づきました。週末や休暇中だけである必要はありません。世界クラスのサーフブレイクの近くに住んで、バハで1か月にわたるサーフィンの旅を経験した後、私は間違いなくバンライフというロマンチックな夢に夢中になりました。そのため、私たちは二人とも充実した仕事に就き、ビーチ近くの素晴らしい場所に住み、世界中を旅行したりキャンプしたり、近くに素晴らしい友人がいたにもかかわらず、日常生活から抜け出して、もっとお互いと一緒にいることを望んでいたのです。新しい場所も古い場所も、真に栄養のあるポジティブなライフスタイルを送ります。さらに、人生がいかにもろいものであるかを思い出させたいくつかの人生経験の後、私は本当に夢に見たように生きたいというかゆみを掻き消すのをもう待ちきれませんでした…今すぐ！

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スプリンターキャンピングカーに座る女性
私たちはお金を貯め、ウェブを調べて、生活や旅行に最も実用的で手頃な価格のバンを調べ、わずか 107,000 マイルで 2009 年式のダッジスプリンター 2500 バンを購入し、3 か月間夜と週末を費やして組み立てました。道を切り開き、私たちが長年話してきたこと、つまりバンを購入し、組み立て、旅行することそのものを実行した人々からの情報とインスピレーションの量は、インターネット上にあり、素晴らしいコミュニティです。これは私たちの人生、そして関係において最良の決断だったと言えることにとても感謝しています。

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バンのキッチンのセットアップについて説明してください

バンの組立てのさまざまなデザインと青写真を検討したとき、私たちはベッドと就寝場所の配置を優先し、次にキッチンを優先しました。したがって、睡眠が第一、食事は二の次です。とにかく、ジャンナがクレイグリストで私たちのスペースにぴったりの引き出しと食器棚が付いたアイランドキッチンを見つけたとき、私たちは完全に得点しました。それはおそらく22インチ×10インチか、めちゃくちゃ小さいものだったと思います。再生木材でキッチンカウンターを作ったり、引き出しを作ったりする代わりに（これは本当に大変だと思いましたが）、私たちはサステナビリティに貢献し、アイランドキッチンを手に入れました。私たちはすぐに小さなシンクを購入し、カウンターに穴を開けて雑排水を設置できるようにしました。私たちは信頼できるコールマンのキャンプ用ストーブを使用しており、プロパンバーナーが 2 つ付いており、野菜などを切るのに十分なカウンタースペースがあります。そして、皿を洗うのはちょっと面倒ですが（いつでもそうでしょう？）、5ガロンの水差しをカウンターの上に放り込んで、小さなシンクで何でも洗うことができます。すべてが完璧にフィットし、機能します。

旅先であなたの料理スタイルは進化しましたか？

絶対に。私たちは、オーブンや大きなキッチンや冷蔵庫の便利さを持たずに、より臨機応変に対応できるようになっただけでなく、外出を始めて以来、より栄養価の高い地元密着型の食生活を進化させてきました。私たちの食事は、速度を落として目的を持って旅をするときのペースと視点を反映していると言えるでしょう。私たちは健康と環境上の理由から、常にベジタリアン風になる傾向にあります。しかし、ここ数か月間、私たちは植物ベースの食事とその利点と体と地球の両方への影響についてさらに読んだり見たりしてきました。そこで私たちは最近、バンライフと非常によく調和した完全植物ベースの食生活をすることにしました。

キッチンに欠かせない5つのアイテムは何ですか?

コールマンストーブ、鋭いナイフ、ニュートリブレットブレンダー (ソース、スムージー、サラダドレッシングに最適)、やかん、ポアオーバーコーヒーキット。

バンの中で料理をする際の最大の課題は何ですか?料理を楽にするコツはありますか？

すすぎや掃除のための水道、オーブン、スペースがないことだと思います。普段はスープを作ったり、パスタを茹でたりするのに使っている大きな鍋を、弱火にかけて蓋をしてオーブンのように使いました。そして、収納としても機能するベンチシートを引き出して、追加のカウンタースペースとして使用することもあります。

これまで旅先で食べた中で最も景色の良い食事はどこでしたか?

うーん、カリフォルニア州メンドシノの太平洋を見下ろす崖の滑り台でドアを開けてフレンチトーストを作ったのは、旅に出て最初の週だったと思います。それは、これが私たちの人生であり、私たちはこれを無期限の未来のために続けなければならないことを認識した、最初のピンチミー瞬間の1つでした。

過剰だとわかっていても、それなしでは生きていけない罪悪感のある楽しみやアイテムはありますか?

自転車と時々飲むワイン以外には何も思いつきません。わずか80平方フィートほどのスペースなので、無駄なものを置くスペースはあまりありません。実際のところ、私たちはおそらくふわふわしたコートをたくさん持っているでしょう。かなり簡単にまとめられるとはいえ、それでもまだ多すぎます。

キャンプファイヤーで一番好きなカクテルは何ですか?

小型冷蔵庫で氷を作るのは難しいので、私たちはワインとビールの#vanlifersです。でも、夏のグレイハウンドは本当に美味しいです。

これまでで一番失敗したキャンプ料理は何ですか?

石鹸のような味のスクランブルは重要ですか?繰り返しますが、食器洗いの状況は時々困難になることがあります…

朝コーヒーを作るのは誰ですか?セットアップはどのような感じですか?

これは簡単です、私です。特にゆっくりと注ぐ方法でコーヒーを作ることは、私の朝の瞑想です。私たちはコーヒーが大好きで、毎朝コーヒーを飲むことで栄養が補給されていると感じるので、それは心を落ち着かせ、刺激的なものです。ジャンナはベッドに横たわったり、助手席の回転シートに飛び乗って本を読んだりするのが好きなので、彼女の方法で新鮮なおいしい一杯を提供するのが楽しいです。うちにもそんな素敵なものがあるんですハリーズケトル、これは系統的なプアオーバー醸造法にはほぼ不可欠です。オーバーキット用ドリッパーフィルターとガラスサーバーポットがセットになっています。それは天国です。

あなたの定番の食事は何ですか？レシピを読者と共有してくれませんか?

私たちは、キヌア、黒豆、たくさんの野菜（通常、季節に応じてピーマン、玉ねぎ、コーン、サツマイモなど）、アボカド、コリアンダーを添えたボウルをたくさん作ります。これ野菜チリとポートベローマッシュルーム肉のような味のプロテインとして機能するプロテインは、健康的で美味しく、簡単に作ることができるため、頼りになります。しかし最近、私たちはこの素晴らしい料理本を使用しています。 Plantpower のやり方砕いたクルミパルメザンチーズに加えて、栄養酵母、カシューナッツ、ニンニク、アボカド、レモン、ディジョンマスタード、コショウで作られたおいしいビーガンドレッシングで素晴らしいサラダを作ります。