レシピ

チリ5缶

キャンプファイヤーチリ 5缶
山盛りのチリの入ったボウルを手に、夜に火の周りに集まることほど楽しいことはありません。特に天気が寒くなり始めると、さまざまな方法で暑さを和らげてくれる食事には、何か心安らぐものがあります。この古典的なカウボーイシチューはアメリカ南西部で始まりましたが、今では世界中のキャンプ料理の基礎となっています。米国のキャンプ場に行けば、少なくとも 1 人はチリ鍋を調理している人がいるでしょう。

現在、唐辛子の作り方は無数にあり、ほとんどすべての唐辛子愛好家が独自の秘密のレシピを持っています。本当に熱心な人は、最も新鮮な材料だけを使って唐辛子を作ります。本当に怠け者は、スーパーで買ったチリと書かれた缶を開ける。私たちはどちらの陣営にも反対するつもりはありませんが、このレシピはその中間にいる人全員のためのものです。

キャンプ中、乾燥豆を適切に調理する時間が取れる人はほとんどいません。このプロセスには午後丸々かかることもあります。また、冷蔵保存が疑わしい場合は、新鮮なひき肉を使用することも問題外です。しかし、私たちはキャンベルズスープ社の白衣を着た食品科学者に唐辛子の管理を委ねるつもりはありません。そこで、妥協点を見つけるために、市販の缶を使用してこのファイブ缶チリを作成しました。インゲン豆、黒豆、角切りトマト、アドボソース漬けチポトレペッパー、缶ビールです。一般的なスパイスをいくつか加えれば、濃厚でボリュームたっぷり、スモーキーでスパイシーなシチューが完成し、夜まで体を温めることができます。

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可変スパイス: このレシピにはかなりの効果があります。残り物を保存する必要がないように、チポトレの缶全体と付属のアドボソースを使用してこれを作りましたが、スパイスを扱いやすくするために、チポトレをスライスして開き、 種とわたをすべて捨てました。 マイルドなシチューの場合は、種をこそぎ取り、チポトレを 1 つまたは 2 つだけ使用します。または、ほとんどの熱を取り除いて素晴らしいスモーキーな風味を得るには、アドボソースを使用し、チポトレを別の用途に取っておきます。使用するチポトレの数はご自身の判断で決定してください。もっと熱さが欲しいと思ったら、いつでも追加できます。

キャンプファイヤーチリ 5缶

ダッチオーブンの横にある赤と白のキャンプ用ボウルにチリ缶を5個入れます。

チリ5缶

私たちの唐辛子は熱に対してかなり高い耐性を持っていることがわかりました。スパイスの好みに合わせてこのレシピを作成できるように、いくつかのバリエーションを記載しました。よりマイルドな唐辛子を作りたい場合は、チポトレに含まれるアドボソースを使用してください。必要に応じて追加の唐辛子を追加できます。鍋に追加する前に、リブと種を必ず削り取ってください。著者：グリッドから離れたばかりの 4.64から60評価保存保存しました！レート準備時間：10分調理時間：25分合計時間:35分 4 一人前

材料

1 中くらいタマネギ、みじん切り
1 大さじオリーブオイル
14 オズ黒豆缶、消耗した
14 オズ赤インゲン豆缶、消耗した
14 オズ角切りトマト缶、彼らのジュースと一緒に
1 できるチポトレペッパーのアドボソース漬け、種を取り除いた（下記参照）
12 オズ缶ビール、できればラガー
2 小さじ海塩
1 ティースプーンガーリックパウダー
1 ティースプーンクミン

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説明書

チポトレを準備することから始めます。ピーマンの熱量のほとんどは種子とリブの中に蓄えられているため、ピーマンを唐辛子に加える前に種子をすべて削り取ることを強くお勧めします。特に缶全体を使用する場合。フォークを使用して、必要な数のピーマンを缶から取り出します。アドボソースは取っておきます。スライスして開き、ナイフの背を使って種とワタをこそぎ取り、捨てます。ピーマンを粗く刻み、脇に置きます。
大きなダッチオーブンで、オリーブオイルを中火できらめくまで加熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなり、半透明になるまで炒めます。水気を切ったインゲン豆と黒豆、トマトとそのジュース、刻んだチポトレとアドボソース、ビール、塩、スパイスを加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
好みの濃さになるまで唐辛子を調理します。約20分が私たちにとって完璧でした。お好みのトッピング（チーズ、アボカド、ネギなど）とコーンブレッドを添えて、すぐにお召し上がりください。