レシピ

どんぐりかぼちゃのぬいぐるみのグリル

感謝祭の定番フレーバーをすべて食べられるボウルに組み合わせた、このグリルしたぬいぐるみエイコーンスカッシュは、感謝祭にぴったりのキャンプ料理です。

この投稿は次の協力を得て書かれましたエディー・バウアー

私たちのお気に入りの伝統の 1 つは、毎年恒例の行事です。キャンプギビング旅行 —基本的には秋のキャンプ旅行で、キャンプファイヤーの周りをぶらぶらして、一緒においしい料理をたくさん作ります。

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狩猟に最適なベースレイヤー

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何年かは、かなりごちそうを作ろうと努力しましたが（ダッチオーブンで一羽の鳥を丸ごと調理したときも含めて）、今年はこのどんぐりかぼちゃのぬいぐるみのグリルで物事をシンプルにしています。

このレシピには、大家族の感謝祭の思い出を思い起こさせる味がすべて含まれていますが、それほど多くの料理は必要ありません（そして、すべてを仕上げるのに十数人の親戚を招待する必要はありません！）

材料

どんぐりかぼちゃ： 私たちはどんぐりかぼちゃがこの食事にもたらす風味が大好きですが、デリカータや小さなかぼちゃなどの他のかぼちゃで代用することもできます。

七面鳥の挽肉またはソーセージ： どちらでも構いません。ソーセージの方が風味が増しますが、七面鳥の挽肉も扱いやすいです。必ず塩とコショウを加えてください。

詰め物： 作業を簡単にするために、箱入りの詰め物を使用し、いくつかの追加物を追加します (下記を参照)。必要に応じて、ご自身で作成して使用してください。

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セロリ＆タマネギ： これらの芳香は、箱入り詰め物を次のレベルに引き上げます。

ピーカンナッツとクランベリー: ピーカンナッツが食感を加え、クランベリーが甘酸っぱい風味を加えます。これらをスキップしないようにしてください。

装置

アルミホイル： オプションですが、半分にしたカボチャをホイルで包むと、調理が早くなり、キャンプファイヤーの煙によるカボチャの変色を防ぎ、カボチャの皮が焦げて皿や食べ物に剥がれ落ちてしまうのを防ぐことができます。

柄の長いトング： かぼちゃを安全に再配置したり、キャンプファイヤーグリルの上でひっくり返したりするには、柄の長いトングを使用するのが最善の方法です。

スキレット: キャンプファイヤーの上で詰め物を準備する場合は、鋳鉄のフライパンを使用するのが最善です。キャンプ用ストーブで料理をする場合は、どんなフライパンでも使えます。

グリルしたカボチャの詰め物の作り方

ヒントとコツ、ステップバイステップの写真を含むレシピの概要をここに示します。寸法と印刷可能なレシピカードを含む完全なレシピは、投稿の下部にあります。

火の準備 / 炭（またはグリル）

このレシピはプロパングリルまたはキャンプファイヤーで作ることができます。大きな木片が使用可能な残り火まで燃え尽きることができるように、事前に十分な火の準備をしてください。調理のための火の準備について詳しくは、こちらをご覧ください。 キャンプファイヤー 101 記事。

かぼちゃを準備する

大きなナイフを使用して、カボチャを極から極まで半分に切ります。中心の種と糸状の果肉をスプーンですくって捨てます。半分のかぼちゃの切り口を小さじ1杯のオリーブオイルでこすり、塩で味付けします。丈夫なアルミホイルで包みます（オプションですが、薪の火で調理する場合はお勧めします）。

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スカッシュをグリルする

かぼちゃをグリルに置き、切り口を上にして中火にかけます。 30〜45分間ローストし、切り口が下を向くようにカボチャを裏返し、さらに15分間、またはカボチャが柔らかくなるまでローストします。これらの時間は、スカッシュの大きさ、ホイルで包むかどうか、外気温やキャンプファイヤーなどの状況変数によって大きく異なります。早めに始めましょう！

詰め物を調理する

フライパンに油を入れて中火で加熱します。これはキャンプ用ストーブまたはキャンプファイヤーで行うことができます。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなり始めるまで炒めます。七面鳥を加え、茶色になり始めるまで調理し、調理中にスパチュラで崩します。セロリを加えてさらに2分ほど煮ます。箱に入った詰め物と液体を鍋に加え、すべての材料を一緒に混ぜます。詰め物に水分が含まれたら、ピーカンナッツとクランベリーを加えます。

組み立てて提供する

かぼちゃをホイルから慎重に剥がします。詰め物の混合物の半分を、スカッシュの各半分の空洞にすくい入れます。

スカッシュが小さめで、すべて入りきらない場合は、追加分を添えて出すか、朝のために取っておき、目玉焼きと自家製フライドポテトを加えて感謝祭の朝食ハッシュを作ることもできます。

先に進みましょう: かぼちゃをラップから外し、切り口を上にして400度のベーキングシートの上で約45分間、柔らかくなるまでローストします。指示に従って詰め物を準備します。詰めたカボチャの半分を組み立ててホイルで包みます。キャンプに着いたら、包んだカボチャをキャンプファイヤーの上に置き、完全に温まるまで加熱します。

どんぐりかぼちゃのぬいぐるみのグリル

著者：グリッドから離れたばかりの 4.80から5評価保存保存しました！レート準備時間：15分調理時間：4.5分合計時間:1時間 2 一人分

材料

スカッシュ用

1 どんぐりかぼちゃ
2 小さじオリーブオイル
1/2 ティースプーン塩

詰め物用

1 大さじオリーブオイル
1 中くらい黄色いタマネギ、さいの目に切った
4 オンス七面鳥のソーセージまたは七面鳥の挽肉、(ベジタリアン/ビーガンの場合はテンペ)
2 セロリの茎、スライスされた
1 ティースプーン塩
1 1/2 カップ乾いた詰め物
1 カップブロス、または水
1/4 カップピーカン、みじん切り
1/4 カップドライクランベリー

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説明書

かぼちゃを準備する : 大きなナイフを使用して、カボチャを極から極まで半分に切ります。中心の種と糸状の果肉をスプーンですくって捨てます。半分のかぼちゃの切り口を小さじ1杯のオリーブオイルでこすり、塩で味付けします。丈夫なアルミホイルで包みます（オプションですが、薪の火で調理する場合はお勧めします）。
かぼちゃをローストする: かぼちゃをグリルに置き、切り口を上にして中火にかけます。 30〜40分間グリルし、切り口が下になるようにカボチャを裏返し、さらに15分間、またはカボチャが柔らかくなるまでグリルします。
詰め物を準備します。 フライパンに油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなり始めるまで約3分間炒めます。七面鳥を加え、焼き色がつき始めるまで5分ほど炒め、スパチュラで崩しながら焼きます。セロリを加えてさらに2分ほど煮ます。準備した詰め物を七面鳥と野菜の混合物（または、市販の詰め物を使用する場合は、混合物と液体を鍋に加えます）、ピーカンナッツ、およびクランベリーに入れます。
組み立てる： かぼちゃをホイルから慎重に剥がします。詰め物の混合物の半分を、スカッシュの各半分の空洞にすくい入れます。
召し上がれ*お楽しみください!

ノート

先に進めてください: かぼちゃをラップから外し、切り口を上にして400度のベーキングシートの上で約45分間、柔らかくなるまでローストします。指示に従って詰め物を準備します。詰めたカボチャの半分を組み立ててホイルで包みます。キャンプに着いたら、包んだカボチャをキャンプファイヤーの上に置き、完全に温まるまで加熱します。栄養を表示する隠れる