レシピ

タイ風鶏肉の串焼きピーナッツソース添え

東南アジアの屋台料理の主力であるこれらのサテー風タイ風グリルチキン串は、素晴らしいキャンプファイヤー料理にもなります。たき火やバーベキューでグリルして、手早く簡単なキャンプ料理を作りましょう。

これらのサテー風タイ風グリルチキン串は、キャンプファイヤーでの調理に最適です。

キャンプファイヤーケバブはとても簡単そうに見えますが (棒に物を置くだけですよね?)、実際には注目に値するいくつかの課題があります。中でも最も重要なのは、肉が乾燥して硬くなり、加熱しすぎてしまう可能性があることです。キャンプファイヤーで料理をしている場合は、おそらくかなり高温で、あまり制御されていない熱を扱うことになるでしょう。特に、火が消えて立派な残り火になるまで待つ時間や忍耐力がない場合はなおさらです。

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これらのサテー風タイ風グリルチキン串は、キャンプファイヤーでの調理に最適です。

柔らかくてジューシーなケバブが必要な場合、最初のステップは適切な肉のカットを使用することです。薄くスライスした鶏の胸肉を乗せると、あっという間に焼きすぎてしまいます。鶏もも肉は大きめのものがおすすめです。この風味豊かな黒身の肉は火の熱に強く、少し長く放置しすぎるとさらに辛くなります。

食べ物が火が通りすぎるのを防ぐもう1つの方法は、事前に適切なマリネを施すことです。このタイ風チキン串焼きのレシピでは、醤油、レッドカレーペースト、ライムジュース、ごま油をブレンドしました。これは風味を本当に高めるだけでなく、肉の乾燥を防ぎます。マリネードはキャンプ旅行の前日に作りましたが、よく冷やしたクーラーで保存すれば、必要に応じて数日間保存できます。

これらのサテー風タイ風グリルチキン串は、キャンプファイヤーでの調理に最適です。

そしてもちろん、おいしいディップソースが常に役に立ちます。チキンサテーには伝統的にピーナッツベースのソースが付いてきますが、私たちは醤油、ライムジュース、米酢、ごま油、チリガーリックソース（シラチャーでも合います！）で味付けしました。これも家で作り置きしてクーラーボックスに入れて持って行きました。

これらのチキンサテー串は、そのままでも夕食前の前菜として最適です。または、ご飯と野菜を添えれば完全な食事になります。したがって、手早く簡単に調理できる何かを作り置きしたい場合は、このグリルチキン串が最適です。

装備に関する注意事項

‣ 西部全域での火気厳禁により、多くの人にとってキャンプファイヤーや炭火焼きは禁止されています。私たちが使用したのは、ゴンゾグリルこれらを調理するにはプロパンガスを使用するため、キャンプ用コンロが許可されている場所であればどこでも使用できます。これコールマングリルストーブまた、低価格帯で優れたオプションのように見えます。また、サイドを同時に調理したい場合は、グリルの表面を使用しながらバーナーを使用することもできます。

青いキャンププレートに乗ったタイ風グリルチキンの串焼きと、小さなボウルのピーナッツディップソース。

タイ風鶏肉の串焼きピーナッツソース添え

これらのサテー風タイ風グリルチキン串は、事前に作っておいて、キャンプファイヤーですぐに焼くことができます。著者：グリッドから離れたばかりの 5から6評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：15分合計時間:二十分 2 夕食に4人前、または前菜として4人前

材料

1 ポンド骨なし、皮なしの鶏もも肉、一口サイズに切ります
1 小さい赤タマネギ
1 赤唐辛子
2 小さじニュートラルオイル
1 ティースプーン塩

マリネ

1 大さじ私は柳です、(GFの場合はタマリ)
1 ライム、ジュース（約大さじ1と1/2）
2 小さじレッドカレーペースト
1 ティースプーン煎りごま油

ピーナッツディップソース

1/4 カップ天然ピーナッツバター
1/4 カップ水
2 小さじ私は柳です、(GFの場合はタマリ)
2 小さじ米酢
2 小さじチリガーリックペースト
1 ティースプーン胡麻油

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説明書

自宅（または夕食の1時間前）

小さなボウルにマリネの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。鶏肉を大きなジッパー付き袋または密閉可能な容器に入れ、マリネを注ぎ、鶏肉が完全にコーティングされていることを確認します。鶏肉は少なくとも1時間から最大48時間マリネする必要があります。野菜を事前に準備する場合は、1インチの小片に切り、2番目の袋または容器に詰めます。鶏肉と野菜をクーラーボックスに詰めます。
別の容器にピーナッツディップソースの材料をすべて混ぜ合わせます。密閉してクーラーボックスに詰めます。

キャンプで

グリルに火をつけるか、キャンプファイヤーを始めましょう。串を中火から強火で焼きます。
鶏肉を串に刺し、玉ねぎとピーマンを一緒に串に刺します。野菜の串に油を塗り、鶏肉の串に塩を振ります。
グリルが中火から強火に達したら、すべての串を焼き網の上に置きます。鶏肉に火が通り（約10分）、野菜が柔らかくなるまで（7〜10分）、頻繁に返しながらグリルします。
ピーナッツソースを添えてお召し上がりください！