ソーセージとトルテッリーニのスープ
ふっくらとしたトルテッリーニとスパイシーなイタリアン ソーセージが濃厚で贅沢なスープに浮かんでいる、この手早く簡単なトルテッリーニ スープは、私たちが今まで作った中で最も居心地の良い食事の 1 つです。
少しスパイシーでとても飲みやすいスープに柔らかいパスタ。私たちの生活にはこれがもっと必要です。特にこの涼しい季節には！
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私たちはこのレシピに特別な親近感を持っています。それは、午後6時半、冷蔵庫の中にある使いかけの食材の束をぼんやりと見つめていた絶望的な時期にこのレシピを思いついたからです。しかしその後、ソーセージ、タマネギ、ケール、スープ、そしてそれらのつながりが見えてきました。 あっという間に、すべてがひとつになった 。それ以来、それはすぐにおそらく私たちの季節のお気に入りの食事になりました。
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保存！それはまた、絶対にキラーキャンプの食事です。最近これを作りました 秋のキャンプ旅行 そしてそれはあまりにも完璧でした。秋の涼しい空気と、スパイシーなスープから立ち上る温かい香り…素晴らしい。
このレシピは非常にシンプルな材料リスト、真のワンポット調理、30分未満の調理時間、そして驚くべき量の風味を特徴としています。最小限の作業で大きな生産価値が必要な場合は、このレシピが最適です。キャンプ仲間はきっとあなたを愛してくれるでしょう！
愛される理由
夏に最適なボディパウダー
- このスープは、居心地の良いキャンプ料理の定義です。とても満足です。
- ボリュームたっぷりのディナーでありながら、簡単なランチとして十分なボリューム
- パスタを湯切りする必要はありません。それは出汁っぽいはずです！
- 必要なのは鍋（または深めのフライパン）とシングルバーナーだけです。
- 非常に多用途な成分リスト。代替品を使用してベジタリアンまたはビーガンにすることができます。
次のキャンプ旅行で涼しい気候にぴったりの食事を探しているなら、このソーセージとトルテッリーニのスープがぴったりです。
材料
トルテッリーニ: 店頭で新鮮なトルテッリーニを購入することをお勧めします (食料品店の冷蔵セクションで見つけることができます)。今回はチーズ入りを使用しましたが、お好みのタイプで大丈夫です。これらはクーラーに保管する必要がありますが、味、食感、調理時間は乾燥トルテッリーニよりもはるかに優れています。
イタリアンソーセージ： このレシピでは、Trader Joe's の未調理のスパイシーなイタリアン ソーセージを使用しました。私たちはこのタイプのスープは辛いのが好きですが、そうでない場合は、代わりに甘いイタリアンソーセージを使用できます。ビーガンの代替品が必要な場合は、ビヨンド・ミートが豚肉バージョンと同じくらい美味しいスパイシーなイタリアン・ソーセージを作っています。
タマネギ： チョップからダイスまでの間のどこか。スプーンに収まる大きさでなければなりません。
ニンニク： このレシピは、少し大きめのニンニクを使うのが最適だと思います。クローブの皮をむき、ナイフの平らな面で潰し、1、2回みじん切りにし、玉ねぎと混ぜます。柔らかくなり、茶色になり、クリーミーでおいしい一口に変わります。
他の： トスカーナ、ディーノ、ラシナート、あなたが呼びたいものは何でも…良いケールです。 （トレーダージョーズにある、袋いっぱいに切り取った縮れた茎ではありません。）葉を丸ごと取り出し、茎を取り除き、一口大に切ります。
スパイス： ガーリックパウダー、フェンネルシード、レッドペッパーフレーク - このパワートリオはダイナミックなフレーバーをたくさん提供します。これら、特に赤唐辛子は自分の好みに合わせて調整できます。自宅で計量して小さな容器に入れておけば、スパイスラック全体をキャンプ場に持ち出す必要がなくなります。
ブロス： これは個人の好みの問題でもあり、野菜、鶏肉、牛肉のいずれでも機能します。キャンプ場で小分けしたり、残り物を保存したりするのがはるかに簡単なので、再密封可能なカートンでこのタイプを入手するようにしてください。
ボーナストッピング: アイデアとしては、おろしたてのパルメザン チーズ、おいしいオリーブ オイルの小雨、新鮮なコショウ、または赤ワインビネガーのスプラッシュなどがあります。あるいは、ディップ用の堅いパンかもしれません。
トルテッリーニスープの作り方のコツ
- トルテッリーニは調理すると約半分の大きさになるので、鍋に入れすぎないように注意してください。
- 寒い季節にキャンプをするなら、 これらへの投資を検討してください 断熱ボウル 。 食事が冷めずにゆっくりと食事ができると、食事の時間がとても楽しくなります。
- 1 大さじ 油
- 2 ホットまたはマイルドなイタリアン ソーセージ
- 1 タマネギ、黄色または茶色、さいの目切り
- 4 クローブ ニンニク、砕かれた
- 1 カップ 他の、（葉っぱ6枚分くらい）みじん切りにする
- 1/2 ティースプーン 海塩
- 1/2 ティースプーン ガーリックパウダー
- 1/2 ティースプーン フェンネルの種子
- 1/4 ティースプーン 赤唐辛子フレーク 、オプション
- 1 ポンド 新鮮なトルテッリーニ
- 4 カップ ブロス
- パルメザンチーズを添えて
- 大きな鍋に油を中火で熱します。ソーセージを崩して玉ねぎとニンニクを加えます。ソーセージが茶色になり始め、玉ねぎが柔らかくなり、色が付き始めるまで炒めます。ケールをしんなりするまで加え、スパイスを加えて混ぜます。トルテッリーニとスープを加えます。
- 強火にし、トルテッリーニがアルデンテになるまで煮ます（推定時間についてはパッケージの説明書を確認してください）。
- 火から下ろし、ボウルに分けます。その上にパルメザンチーズとオリーブオイルを少々垂らします。
トルテッリーニスープの作り方（ステップバイステップ）
まずは材料を準備して脇に置きます。玉ねぎはみじん切り、にんにくはみじん切り、ケールはヘタを取り、みじん切りにする。
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次に、鍋に食用油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、塩を加えて炒めます。調理されていないソーセージを使用している場合は、ここで鍋に砕いて入れても問題ありません。スパチュラを使ってソーセージを細かく砕きます。
調理済みのソーセージを使用する場合は、半月切りにし、玉ねぎが半透明になり始めたら加えます。
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玉ねぎが茶色になり始め、豚肉が完全に火が通るまで中火で煮続けます。スパイスを加えて混ぜ合わせ、続いてケールを加えます。辛い食べ物が苦手な人のために料理をする場合は、赤唐辛子のフレークを減らすか、完全に省略してください。
ケールが煮詰まり始めたら（1、2分）、トルテッリーニを鍋に加え、その後、覆われるくらいの量のスープを加えます。私たちは最初にトルテッリーニを加えてからスープを加えるのが好きなので、どのくらいの量のスープを加えるべきか知っています。
もっとスープが欲しいですか？さらにスープを加えます。もっとパスタ料理にしたいですか？スープの量を減らします。非常に多用途です。トルテッリーニが覆われている（またはほぼ覆われている）限り、時々かき混ぜれば適切に調理されます。
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すべてが均一に含まれていることを確認するためにかき混ぜてから、沸騰させます。
トルテッリーニの作り方には、沸騰したお湯にトルテッリーニを加える調理時間が記載されています。ただし、スープを沸騰させる必要があるため、パッケージに記載されている時間とは異なる場合があります。そのため、焼き加減を確認するために時々テストを行ってください。
トルテッリーニがアルデンテになったら（ほぼ完成ですが、まだ少し噛んでください）、火を止めてお召し上がりください。
さらなる美味しさを求めるなら、上から美味しいオリーブオイルを垂らしたり、パルメザンチーズをすりおろしたり、黒胡椒を1〜2粒、あるいは赤ワインビネガーを少々かけてもいいでしょう。
ソーセージとトルテッリーニのスープ
鍋ひとつでできる簡単料理は秋キャンプにぴったり！少しスパイシーでとてもボリュームがあり、キャンプの涼しい夜に簡単に準備できます。これをベジタリアンまたはビーガンにしたいですか?野菜ソーセージとトルテッリーニを選び、野菜スープを使用し、チーズは省略してください。著者：グリッドから離れたばかりの 4.64から十一評価 保存 保存しました！ レート 準備時間：5分 調理時間：15分 合計時間:二十分 4 一人分材料
説明書
栄養成分（1食分あたり）
カロリー:545kcal|炭水化物:63g|タンパク質：33g|脂肪：二十g|ファイバ：7g|砂糖：5g*栄養成分は、サードパーティの栄養計算ツールによって提供される情報に基づく推定値です。
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