乾燥リンゴ（オーブンで）
自然な甘さと適度な歯ごたえのあるアップルチップスは、自宅で簡単に作れるおやつです。
サクサク、カリカリのアップルチップスは、私たちのお気に入りのスナックの 1 つです。そして、とても簡単に作ることができます （私たちはそれらを通過できるので、それは素晴らしいことです！） 。特別な器具は必要なく、オーブンで最もおいしい乾燥リンゴを作るためのヒントをすべて読み続けてください。
もし、あんたが する を所有しています 食品乾燥機 、この投稿にアクセスしてください リンゴの脱水方法 。
アップルチップスに最適なリンゴの種類は何ですか?
どんな種類のリンゴでもドライにできます！ リンゴを乾燥させると風味が集中するため、非常に酸っぱいリンゴや非常に甘いリンゴがより強調されることを知っておくことが重要です。一部のリンゴ (ふじなど) は褐変しやすいものもありますが、それは単なる見た目の問題です。
柔らかく、粉っぽい斑点のない、しっかりとした歯ごたえのあるリンゴを選択してください。アップルチップスのお気に入りの品種は次のとおりです。
- ハニークリスプ
- ピンクレディー
- コズミッククリスプ
- コル
- スウィータンゴ
- ジャズ
- ジョナゴールド
- ブレイバーン
リンゴの乾燥準備
- リンゴをきれいにします。 リンゴをよく洗い、タオルで乾かします。
- オプション: 種と芯を取り除きます。これにはリンゴの芯抜き器が便利ですが、果物ナイフでも使えます。皮はつけたままでも大丈夫です。
- リンゴをスライスします。 マンドリンまたは鋭利なナイフを使用して、リンゴを厚さ約 1/8 インチに薄くスライスします。リンゴは輪切りまたはスライスに切ることができます。
- リンゴを前処理すると、リンゴが茶色になるのを防ぐことができます。 これを行うには、4カップ（1クォート）の水と大さじ2杯の水を混ぜます。 アスコルビン酸（ビタミンC）粉末 、または同量の水とレモン汁を加え、スライスしたリンゴを3〜5分間浸します。
- オプション: リンゴのスライスにシナモン（タルトリンゴの場合は砂糖を少々）を振りかけて、シナモンアップルチップスを作ります。
オーブンでリンゴを脱水する方法
- オーブンを170°Fに予熱し、 または最低温度。低温はリンゴをカリカリに仕上げるのに役立ちます。したがって、温度を上げて急いで作業したいという衝動と戦いましょう。
- リンゴのスライスを天板を敷いた天板に並べます。 均等に乾くように、重ならないように注意してください。シーツの裏地にはシルパットまたはクッキングシートを使用してください。
- 3時間以上、またはカリカリに乾燥するまで焼きます。 時々オーブンの扉を開けて湿気を逃がしてください。
アップルチップスが完成したときの見分け方
リンゴが乾燥し終わったら、曲げるとパキッと音がするはずです。いくつかのピースをオーブンから取り出し、完全に冷めてからテストします。
保管のヒント
途中でリンゴの水分を取り除きます。 脱水工程 適切に保管されていれば、数週間は保存可能であることを意味します。ただし、時間が経つとサクサク感が少し失われる可能性があります。いずれにせよ、私たちの家では、これらはほとんど一週間を超えて食べられなくなることがわかりました。
リンゴが完全に冷めてから、密閉容器に入れて食料庫などの冷暗所に保管してください。特に湿気の多い場所にお住まいの場合は、吸湿性の乾燥剤パックを追加すると、より長く保管できます。
リンゴチップス（リンゴをオーブンで乾燥させる方法）
自然な甘さと適度な歯ごたえのあるアップルチップスは、自宅で簡単に作れるおやつです。 まだ評価がありません 印刷する ピン レート 保存 保存しました！ 準備時間： 10 分 分 調理時間： 3 時間 時間 合計時間: 3 時間 時間 10 分 分 4 1回分（1/2オンス）材料
- りんご
- オプション: 振りかけるためのシナモンまたは砂糖
説明書
- オーブンを170°F（または最低温度）に予熱します。
- リンゴをよく洗い、乾燥させます。 オプション: 種と芯を取り除きます。
- リンゴを薄くスライスします（厚さ約1/8インチ）。
- オプション: リンゴのスライスを水とアスコルビン酸パウダーまたはレモン汁の混合物に 3 ～ 5 分間浸して、変色を防ぐ前処理をします。
- リンゴのスライスを、天板を敷いた天板に重ならないように並べます。 オプション：挽いたシナモンと少量の砂糖を振りかけます。
- リンゴのスライスをオーブンで3時間以上、またはカリカリになって乾燥するまで焼きます。時々オーブンの扉を開けて湿気を逃がしてください。
- リンゴチップが乾いたら、完全に冷めてから密閉容器に入れて冷暗所に保管してください。
