マウンテンブレックファーストスキレット
フライド ポテト、ピーマン、タマネギ、安っぽいスクランブルエッグ、ソーセージなど、空腹のキャンパーが朝食にこれ以上求めるものはありません。
ポテトハッシュとチーズのクロス フリタータ 、このクラシック キャンプの朝食 よく「山の男の朝食」と呼ばれます。その名前がどこから来たのかはわかりませんが (Google も明らかにそうではありません)、信じられないほど簡単に作ることができ、食べると非常に満足感が得られ、すぐに片付けられることはわかっています。必要なのはスキレット1つだけ！
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このレシピのフレーバー プロファイルでは、「クラシック アメリカーナ」のカテゴリーにしっかりと収まるようにしたかったので、ゴールデン ポテト、ピーマン、イエロー オニオン、ガーリック、メープル ソーセージ、チェダー チーズ エッグを使用しました。最終的な結果は、最高のおいしい朝食フレーバーのいくつかを一口でマッシュアップしたものです!
シンプルなものをお探しなら、 ワンスキレット タンパク質たっぷりの朝食なら、ぜひ試していただきたい朝食用スキレットです！
材料
ポテト : Yukon Gold、Red、New、さらにはフィンガーリング ポテトなどのワキシー ポテトを使用することをお勧めします。フライパンで焼いても構造を保ちます。
ペッパー＆オニオン： 風味をマイルドに保ちたい場合は、任意の色のピーマンを使用するか、さらに熱を加えたい場合は、アナハイムまたはポブラノペッパーの使用を検討してください.玉ねぎは定番の黄色をチョイス。しかし、白や赤も同様に機能します。
チーズ + 卵 : この朝食の代表的な部分の 1 つは、安っぽいスクランブルエッグです。
朝食用ソーセージ： リンクまたはクランブル、マイルドまたはスパイシー、肉またはビーガンから選択できるオプションがたくさんあります。それらはすべて機能するので、それはあなた次第です。
スパイス： 塩、こしょう、ガーリックパウダー。
トッピング: スライスしたねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ホットソース、さらにチーズ… 空は無限大です!
装置
鋳鉄スキレット： このような朝食ハッシュには、大きな 鋳鉄フライパン . 12 インチのロッジ スキレットを使用しました (10 インチでも問題ありません)。キャンプストーブやキャンプファイヤーの上で使用でき、熱を放射するのに優れているため、ジャガイモの調理時間を短縮できます.卵をスクランブルする前に、必ず余分な油を追加してください.
じゃがいも、ピーマン、玉ねぎの下準備
野菜は小さければ小さいほど早く火が通りますが、小さすぎるとフォークで掴みにくくなります。私たちは約 1/2 インチの立方体を目指しています。これは、簡単に拾うのに十分な大きさであり、調理するのに朝もかからないと考えています.
油とじゃがいもから始めます。じゃがいもが5分前に出始めたら、ピーマン、次にタマネギを加えます。
ソーセージを加える
未調理の肉ソーセージを使用している場合は、玉ねぎを加えるのとほぼ同時にそれらを入手したいと思うでしょう.ただし、調理済みまたは野菜のソーセージを使用している場合は、すべての野菜がほとんど完成したように見えるまで待ってから、それらを追加して温めることができます.
スクランブルエッグ
スクランブルエッグの場合は、卵をよく泡立ててください。白身と黄身が完全に混ざっていることを確認してください。これは、細切りチーズを追加するのにも最適な時期です (ただし、トッピング用に余分に取っておくことを強くお勧めします)。
卵液を加える前に、火を弱め、野菜をフライパンの側面に寄せ、真ん中に油を少し加えてから、混合物を注ぎます。残りの野菜と一緒に。
トッピング
追加のトッピングに関しては、多くのオプションがあります。スライスしたねぎと余分なチーズが私たちが行ったものです。しかし、コリアンダー、ハラペーニョ、ホットソース、またはベーコンのかみ傷はすべてうまくいきます!
マウンテンスキレット
この古典的なキャンプの朝食は、安っぽい卵、ソーセージ、野菜を特徴とし、たった1つのフライパンで調理します. 評価はまだありません 印刷する ピン レート 保存 保存しました！ 準備時間： 10 分 調理時間： 30 分 合計時間: 40 分 4 サービング材料
- 2 大さじ 油 、 分割された
- ½ ポンド ユーコンゴールドポテト 、 1/4インチ～1/2インチの立方体に切る
- 1 青ピーマン 、 さいの目に切った
- 1 黄色いタマネギ 、 さいの目に切った
- ½ ティースプーン 塩になる
- ¼ ポンド ソーセージ 、 約6リンク
- 6 卵
- 1 カップ 細切りチェダーチーズ
- ねぎのみじん切り、黒こしょう、ホットソース 、 奉仕する
指示
- 大きなフライパンを中火で熱し、大さじ1を加える 油 .追加 ポテト ときどきひっくり返しながら、茶色くなり始めるまで約10〜15分調理します。
- さらに大さじ1杯追加 油 そしてその 青ピーマン .柔らかくなり始めるまで5分間ソテーしてから、 タマネギ と 塩 .玉ねぎがしんなりして色づき始めるまで、約5分間炒めます。追加 ソーセージ 焦げ目がつくまで調理します。
- 徹底的に倒す 卵 ボウルに。すべての野菜が柔らかく茶色になったら、火を弱め、鍋の側面に押し付けます。フライパンの中央に油を少し入れてから、 卵 そしてその シュレッドチーズ スキレットに。スパチュラを使って卵が固まるまでスクランブルします。次に、野菜をミックスに戻します。
- 火からおろし、スライスしたねぎ、こしょう、ホットソース（オプション）をのせます。
