レシピ

かぼちゃのパンケーキ

軽くてふわふわで、かぼちゃの風味がたっぷりです かぼちゃのパンケーキ 秋の到来を迎える季節の朝食にぴったりです！

かぼちゃの季節が近づいています。この古典的な秋の味覚を料理のレパートリーに組み込む素晴らしい方法をたくさん紹介します。しかし、私たちのお気に入りの1つはかぼちゃのパンケーキです。

パンケーキは常に、他のより支配的なフレーバーが表現するための空白のキャンバスのようなものでした（メープルシロップを参照してください！）ミックスにカボチャを追加することで、普通のパンケーキをカボチャをテーマにした特別なお祝いに変えることができます。

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このレシピでは、かぼちゃバターとかぼちゃスパイスを組み合わせて使用します。これら 2 つの材料を使用するのが最も簡単で、かぼちゃのピューレが缶半分に残ることもありません。自分で作るための素晴らしいレシピがありますパンプキンバター、ただし、店頭で購入したものを使用することもできます。

それでは早速、パンケーキを作り始めましょう!

材料

小麦粉： 通常の古いAP粉

砂糖： 少量の白砂糖が、このパンケーキに過度にならずにほのかな甘さを与えます。

牛乳： このレシピではクリーミーなオーツミルクを使用しましたが、全乳でも試してみました。どちらでもうまくいきます！

卵：すべてをまとめるバインダー。ボブ・レッド・ミルの卵の代替品をビーガンの代替品として使用することもできます。

ベーキングパウダー： ソーダではありません 。ベーキングパウダーを使うと、パンケーキが軽くふわふわに仕上がります。

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カボチャスパイス： 自分で作ることもできますが、かぼちゃのあらゆる機会に合わせて、あらかじめ混ぜ合わせたブレンドを入手するのが簡単です。

パンプキンバター： 独自のフォローを作成することを強くお勧めします私たちのレシピ , しかし、店頭で購入した瓶を手に入れることもできます。パンプキンバターは、パンプキンパイの生のエッセンスを塗り広げやすいバターの形で捉えています。

大きめのボウルに卵、かぼちゃバターを入れてよく混ぜます！本当にここに街に行くなら、これらの成分が完全に組み合わされていることを確認したいです。その後、牛乳を軽く混ぜても大丈夫です。

次に、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、パンプキンスパイスなどの乾燥材料を加えます。すべての材料が混ざるまで生地をゆっくりと混ぜます。

まず、大きなフライパンを中火で予熱します。私たちはこれの大ファンです GSIの四角いノンスティックスキレット , 一度に4枚のパンケーキを作ることができます。しかし、よく味付けされた鋳鉄フライパンでも同様に機能します。

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我々が・・・ながら いつもの パンケーキはココナッツオイルで揚げます。かぼちゃのパンケーキには澄ましバターかビーガンバターの風味が好みです。どちらも実際のバターより発煙点が高くなります。

パンケーキの端をカリカリに仕上げるコツは、油または清澄バターを多めに使うことです。パンケーキ1セットにつき大さじ1程度を使用してください。

パンケーキのサイズに関しては、小さめのサイズの方が良いと思います。約1/4カップの生地をすくい出します。温度的には中火が最適のようです。低すぎると調理に永遠に時間がかかります。高すぎると、火が通る前に焦げてしまいます。

それで、反転する時期はいつですか？この永遠の問いは、時代を超えて議論されてきました。途中で泡が上がってきたら？端が茶色になったら？牛が月を飛び越えるとき?

パンケーキ作りが初めての方は、ぜひヘラで角を持ち上げて、生地の中に泡が立っているのを覗いてみてください。黄金色に見えたら裏返します。

泡と焼き加減には相関関係がありますが、そのタイミングはフライパンと熱源によって異なるため、最初のいくつかをちょっと覗いてみるだけで、感覚がつかめるでしょう。パンケーキの運命を偶然に任せるよりも、チェックして検証する方が良いでしょう。

かぼちゃのパンケーキはそれ自体でもしっかりとしたかぼちゃの風味がしますが、おそらくかぼちゃバターの瓶を開けてそこらに置いているだけなので、各パンケーキの上に少し多めに塗っても誰も反対しません。メープルシロップを軽くかける前に。

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この季節を祝うのに、かぼちゃのパンケーキを作るより良い方法はありません。シンプルな材料なので、キャンプや週末の簡単な朝食に最適なレシピです。著者：グリッドから離れたばかりの 4.72から35評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：25分合計時間:30分 10 パンケーキ

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大きめのボウルに、卵そして パンプキンバター 、徹底的に叩き合わせます。次に、牛乳。
を追加します。 小麦粉 、砂糖、 カボチャスパイス 、 ベーキングパウダー 、そして塩。フォークを使用して、混ぜすぎないように泡立てて混ぜます。
フライパンを中火で加熱します。大さじ1杯を加えます油またはギーをフライパンに入れて回し、フライパンをコーティングします。パンケーキ生地を一度に1/4カップずつフライパンに注ぎ、表面が泡立ち始め、側面が固まるまで（2〜3分）数分間調理します。スパチュラを使ってパンケーキをひっくり返し、反対側も黄金色になるまで焼きます。
残りの生地でも同じ作業を繰り返し、必要に応じてフライパンに脂肪を加えます。
シロップ、かぼちゃバター、またはお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。