レシピ

アップルスイートポテトハッシュ

サツマイモとリンゴの朝食ハッシュで、朝に秋の雰囲気をもたらしましょう。甘みと風味を組み合わせた、スキレットひとつで作る古典的な朝食に秋の素晴らしいアクセントを加えた一品です。

キャンプファイヤーの上の鋳鉄製のフライパンに目玉焼き 2 個を入れたリンゴとサツマイモのハッシュを上から見た図。

私たちは朝食ハッシュを一年中楽しんでいますが、材料は季節によって変わることがよくあります。冬は根菜を中心に、春と夏はできるだけ多くの新鮮な野菜を取り入れるようにしています。しかし、秋に向かう今、私たちはもう少しボリュームのあるものを渇望し始めますが、1月中旬のボリュームのあるものではありません。

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そこで、サツマイモと地元のグラニースミスリンゴを組み合わせました。甘くておいしい。この組み合わせをこれまで試したことがないことが信じられません。

深い雪の中のウサギの足跡

マイケルはキャンプファイヤーのそばに座って、鋳鉄のフライパンでベーコンを炒めています。

ベーコンが先、ハッシュが二番目

サツマイモとリンゴの相性は抜群ですが、この料理を本当に引き立てるのは黒い森のベーコンです。私たちはトレーダージョーズから購入していますが、最近では他の食料品店でも見かけるようになりました。私たちが試した中で間違いなく最高のベーコンです。

このレシピでベーコンの風味を最大限に引き出すには、まずベーコンを調理します。完全に調理され、脂肪がすべて取り除かれたら、フライパンから取り出し、残ったベーコンの脂を使ってサツマイモとリンゴをソテーします。その結果、材料全体でベーコンの風味が最大限に高まります。

みじん切りのリンゴとサツマイモ。

風味豊かなスパイスがすべてを素敵にします

サツマイモとリンゴが完全に火が通って柔らかくなったら、ベーコンを一口大に切ってミックスに戻します。これで、料理の風味プロファイルを制御する機会が得られました。リンゴの甘さに身を寄せたり、ベーコンの風味豊かな側面に身を寄せたりできます。このレシピでは、より風味豊かに、アクセントとして甘味を際立たせることにしました。そこで、乾燥タイム、塩、コショウを少し加えます。

朝食のハッシュのフライパンに卵を割るマイケル。

完璧な朝食のハッシュエッグ

ハッシュの材料をすべて混ぜ合わせた後、卵を入れるための小さなポケットを 2 つ作ります。この時点でベーコンのグリースはほぼすべてハッシュに吸収されていたので、卵用にバターを加えました。卵を2個ずつ割り、各ポケットに1個ずつ入れ、火を中火にしました。

卵を揚げるのではなくポーチドにしたい場合は、フライパンに蓋をし、余分な蒸気で卵を調理します。これにより、とろとろの黄身が入ったしっかりとした白身が得られます。もっと目玉焼きを作りたいときは、白身が固まるまで（ひっくり返さずに）焼き続けます。こうすることで、底がカリッとした美味しい揚げ物が出来上がります。

季節の終わりを楽しみたいなら、このサツマイモとリンゴの朝食スキレットは、さわやかな秋の朝を迎えるのに最適です。今後数か月間は間違いなくヘビーローテーションになるでしょう。

キャンプテーブルの銀の皿にリンゴとサツマイモのハッシュと目玉焼きが置かれ、背景にコーヒーが置かれています。

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キャンプファイヤーの上の鋳鉄製のフライパンに目玉焼き 2 個を入れたリンゴとサツマイモのハッシュを上から見た図。

アップル＆サツマイモのハッシュ

この甘くておいしいアップルスイートポテトの朝食ハッシュはフライパン1つで調理できるので、片付けも簡単です。卵を追加すると、さらにボリュームたっぷりになります。著者：グリッドから離れたばかりの 4.41から10評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：二十分合計時間:二十分 2 一人分

装置

キャンプ用コンロ
10フィートの鋳鉄フライパン

材料

4 スライス厚切りベーコン、(黒い森、見つけられたら)
1 中くらいスイートポテト、(好みに応じて皮をむきます)
1 グラニースミスアップル
1 ティースプーンタイム
1 大さじバター、(オプション)
2 卵

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

スライスする スイートポテト そして りんご 1/2から1インチの塊に分けます。
を配置します。 ベーコン フライパンで。バーナーを中火にします。ベーコンの底がカリカリになり始めるまで炒め、裏返してさらに1分ほど焼きます。取り出してペーパータオルを敷いた皿に置き、脇に置きます。
サツマイモ、リンゴ、ひとつまみを入れます。塩フライパンに入れて柔らかくなるまで約15分炒めます。その間にベーコンをみじん切りにします。サツマイモとリンゴがほぼ火が通ったら、ベーコンをフライパンに戻し、 タイム 。味を見て、必要に応じて塩を加えます。
調理するには、卵、ハッシュを押して 2 つのウェルを作成します。フライパンが乾いている場合は、各ウェルにバターを少し加えて、卵が揚げやすくなり、くっつくのを防ぎます。各ウェルに卵を割り入れ、お好みに合わせて調理します。
すぐにお召し上がりください。