レシピ

ダッチオーブンブルーベリーコブラー

おいしいブルーベリーの詰め物、ふわふわのビスケットのトッピング、そしてたっぷりのホイップクリームを添えたこのダッチオーブンブルーベリーコブラーは、夏のキャンプにぴったりのデザートです。

主催 オレゴン州のブルーベリー生産者

私たちの夏のお気に入りの部分の 1 つは、豊富な新鮮なベリー、特に新鮮なブルーベリーです。

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オレゴン州に住んでいる私たちは、両方の素晴らしいキャンプにアクセスできるのが幸運です。 そして たくさんの U-Pick ブルーベリー農園 — 多くの場合、互いに近くにあります。ベリーの季節には、週末を通して農場で採れたてのブルーベリーを使えるように、キャンプ場に行く途中にユーピック農園に立ち寄るのを習慣にしています。

今回の旅行で立ち寄ったのは、アドキンスファームシーズン開始時にオレゴン州ユージーン郊外で。足を伸ばして地元の農場を探索し、その夜遅くに使用する新鮮な食材を集めるのに最適な方法でした。

鋳鉄に最適な調味料

キャンプに戻ると、メニューにはブルーベリーコブラーがありました。温かいふわふわのコブラートップと甘いブルーベリーフィリングを使ったこのレシピは、少人数のグループ向けに楽しく簡単に作れるデザートです。コブラーを組み立てたら、調理プロセスはほとんど手作業で行われるため、夕食を食べている間に調理することができます。

この靴屋は私たちの会社で作りました鋳鉄ダッチオーブンただし、キャンプしている場所でキャンプファイヤーが許可されていない場合は、キャンプファイヤーを使用してこの食事を簡単に作ることができます。オムニアコンロオーブンプロパンキャンプストーブの上で。

オレゴン州にいる場合は、立ち寄ることを検討してください。ユーピックブルーベリー農園キャンプ場に行く途中に、このブルーベリーの靴屋を自分で作ってみましょう!

このレシピが気に入っている理由:

夏っぽい味わい！
ワンポットデザートは少人数のグループに最適です
乾燥成分は事前に混合することができます
ブルーベリーの収穫を有効活用する素晴らしい方法です。

必要な機器

ダッチオーブン： このレシピのサイズは 10 / です。 4クォートのダッチオーブン。 12 / 6クォートのオーブンを使用する場合は、このレシピの1.5倍が必要になります。

オムニアコンロオーブン: お住まいの地域でキャンプファイヤーができない場合は、キャンプファイヤーを購入することを検討してください。オーブンの中のすべて。この便利な器具を使用すると、ダッチオーブンの多くのレシピをキャンプストーブで作ることができます。

ミキシングボウル： 1 つのミキシングボウルを使用して、このコブラーのフィリングとトッピングの両方を準備できます。

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クッキングペーパー: ダッチオーブンにクッキングシートを敷くと、後片付けが簡単になります。ブルーベリーの詰め物は少しべたつきますが、クッキングシートを使用すれば、取り出して、詰め物が泡立っている可能性のある場所を拭き取るだけで済みます。

リッドリフターまたは耐熱手袋： あ蓋リフターかなり安価で、ダッチオーブンの蓋の取り扱いがはるかに簡単になります。または、次のペアを選択することもできます。耐熱手袋。

私たちが推奨するキャンプ用調理器具の完全な概要については、調理器具の作成方法に関するこの投稿をご覧ください。 キャンプキッチン 。

ダッチオーブンでの焼き方の基本

ダッチオーブン料理が初めての方でも、完璧な調理法をご用意しています。 101ガイドはこちら知る必要があるすべてを学ぶことができる場所。このレシピを作るのに役立つ基本は次のとおりです。

寝袋の下用マット

このレシピでは10/4クォートのダッチオーブンを使用してください。蓋の周りが盛り上がっていて、底に足が付いている、キャンプ専用のダッチオーブンを使用するのが最善です。これにより、炭を使った調理がより簡単になります。

オーブンの温度は350°Fを目標にします。 21 個の木炭 (または残り火に相当するもの) から始めます。底に 7 個、蓋に 14 個です。

ダッチオーブンの調理は厳密な科学ではないため、30 分経過したあたりで様子を見て、様子を確認することをお勧めします。必要に応じて蓋に石炭を追加したり、トッピングの茶色が早すぎるように見える場合は、いくつかの石炭を外したりできます。

自宅で準備するもの・事前に準備しておくこと

自宅で事前に準備をしておくことで、キャンプでの歩数を減らす方法がいくつかあります。以下にいくつかのアイデアを示します。

乾燥成分を一緒に混合し、密閉容器に保管します。キャンプではバターと牛乳を加えます。
または、自宅でコブラーのトッピング全体を作り、キャンプで使用する準備ができるまで密閉容器に入れてクーラーに保管します。

ダッチオーブンブルーベリーコブラー

おいしいブルーベリーの詰め物、ふわふわのビスケットのトッピング、そしてたっぷりのホイップクリームを添えたこのダッチオーブンブルーベリーコブラーは、夏のキャンプにぴったりのデザートです。著者：グリッドから離れたばかりの 4.67から15評価保存保存しました！レート準備時間：10分調理時間：4.5分合計時間:55分 4 一人前

材料

充填

3 カップ新鮮なオレゴン州ブルーベリー
2 大さじ砂糖
1 大さじ小麦粉
レモン半分の果汁と皮、果汁大さじ1程度
1 ティースプーンシナモンパウダー

トッピング

1 カップ小麦粉、(140g)
1/4 カップ砂糖、(60g)
1 ティースプーンベーキングパウダー
1/2 ティースプーン塩
1/4 カップバター、寒い
⅓ カップ牛乳
オプション: ホイップクリーム

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説明書

フィリングの材料（ブルーベリー、砂糖、小麦粉、果汁、レモン半分の皮、シナモン）をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
ブルーベリー混合物を、裏地を付けた4クォートのダッチオーブンに入れます。
トッピングを作るには：小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れてかき混ぜます。バターを加えて混ぜ、小麦粉とバターが豆大の大きさになるまでフォークまたは手で潰します。牛乳を加えて混ぜ合わせます。
ブルーベリーの上にトッピング生地を落とします。
ダッチオーブンに蓋をし、石炭7個を敷いた台の上に置き、オーブンの蓋に14個を追加します。
オーブンと蓋を15分ごとに1/4回転させ、炭が消えたら新しい石炭を追加し、トッピングがきつね色になるまで40〜45分間調理します。
火から下ろし、蓋をせずに置いておき、少し冷ましてからホイップクリームを添えます。

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