栄養

男性は大豆たんぱく質を食べるべきですか？これがあなたのすべての質問に対する答えです

大豆たんぱく質の消費については長年の議論がありました。男性にいいですか？男性はそれを大量に食べることができますか？それはあなたの栄養の武器の一部になることができますか？質問はたくさんあり、神話もそうです。これが大豆たんぱく質に関する最も論理的で科学的な見方です。

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1）大豆たんぱく質は、完全に安全（摂取量が多い場合）でも有害（摂取量が中程度）でもないそのような供給源の1つです。

2）「大豆たんぱく質」になり、そこからすべてのたんぱく質を消費し始めない限り、食事に大豆たんぱく質を加えても問題ありません。

3）大豆たんぱく質はビーガンには良いですが、筋肉の構築に関しては乳たんぱく質と同等かそれ以上ではありません。

安くて広く生産されている

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世界の大豆の3分の1は米国だけで生産されています。タンパク質含有量が高く、安価な価格で簡単に入手できる食品源であるため、健康やジムのフリーク（特にビーガン）の間でタンパク質の要件を満たすことが非常に人気があります。

神話1-大豆タンパク質は女性化乳房または男性の乳房を引き起こす

この神話は、60歳の男性が6か月間毎日約3Lの豆乳を継続的に摂取したという研究に端を発しています。ここに欠陥が見えますか？男性はすでにエストロゲンレベルが高い年齢であり、その上、彼は豆乳を過剰に消費していました。 1リットルの豆乳には約33gのタンパク質が含まれています。老人の摂取量は豆乳だけで約99gになりました。彼はおそらく大豆からタンパク質の彼の毎日の割り当てを飲んでいました。記事の冒頭で述べたように、大豆からの総タンパク質摂取量の3分の1以下を消費すれば、問題はありません。

神話2-大豆は出産に影響を与えたり、精子数を減らしたりする可能性があります

実施された3つの臨床研究は、大豆が精子の濃度や質に影響を与えないことを示しています。実際のところ、あるケースでは、イソフラボン（大豆に含まれる）を6か月間毎日補給すると、不妊症のカップルの男性パートナーの精子の質と量が正常化されました。

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神話3-大豆たんぱく質はホエイたんぱく質よりも優れている

これは通常、大豆メーカーがさまざまな製品を販売しようとする無駄な試みにすぎません。豆乳、豆腐、大豆たんぱく質など、一般的には良いのですが、チーズ、牛乳、ホエイなどの乳たんぱく質と比較すると、大豆は単純に打ち負かされます。ホエイの生物学的価値（食品から吸収されるタンパク質の割合の尺度）は、大豆よりもはるかに高いです。 B.Vだけでなく、ホエイプロテインの分岐鎖アミノ酸（BCAA）含有量は、大豆プロテインの含有量よりも高くなっています。大豆たんぱく質は間違いなく大丈夫ですが、ホエイやミルクたんぱく質よりも優れていると言うのはばかげています。

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神話4-大豆製品を食べるとテストステロンが減少する

これに対する答えは単純ではありません。つまり、白黒ではありません。異なる結果の異なる研究を引用している読者の間で混乱を引き起こすことなく、あなたが男性であり、大豆製品からの総タンパク質の1/3を超えない限り、大豆を長期間消費したい場合、私はあなたに言うことができます、きっと大丈夫だよ。ですから、大豆に夢中になったり、毎日の食事に他のタンパク質源を加えたりしない方が良いでしょう。大豆はビーガンや菜食主義者にとっては素晴らしいことですが、肉を食べる人も欠点を心配することなくそれを消費することができると言って、この記事を締めくくります。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188409/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19524224

Daman Singhは国際的に認定されたスポーツ栄養士であり、アスリートはアナボリックの助けを借りずにストロングマンとパワーリフティングで競い合っています。