キャンプレシピ

サツマイモのフリッター

これらのサクサク サツマイモのフリッター キャンプ場で簡単に作れて、ランチにもディナーにもぴったり！

フライドポテトほど魅力的なものはほとんどありません。これらのサツマイモのフリッターも例外ではありません.クリスピーなエッジで完全に焦げ目がついたこれらのフライパンで揚げたフリッターは、すべての年齢のキャンパーにとって間違いなくヒットです!

生地を作るには、サツマイモを細切りにし、ネギを数個みじん切りにし、卵、小麦粉、スパイスと混ぜるだけです。その後、フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げます。

もしあなたが手っ取り早く、簡単キャンプ飯、もう探す必要はありません。これらのサツマイモのフリッターはあなたの新しいジャムになるでしょう!

材料

サツマイモ： サツマイモの甘くて少しナッツのような風味が大好きで、チポトレマヨネーズとの相性も抜群です。

ネギ： ネギとも呼ばれ、完全に調理する必要なく、タマネギのかみ傷を追加するのに最適です。

卵：全てを可能にするバインダー。ビーガン代替品には、ボブのレッドミルの卵代替品を使用してください.

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小麦粉： フリッターをまとめるのに十分ですが、これらのフリッターを「ケーキ」に感じさせるには多すぎません.

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ガーリックパウダー： ガーリックパウダーは、これらのフリッターの甘くて風味豊かなフレーバープロファイルを完成させるのに役立ちます。

チポトレマヨ： 市販のバージョンを使用することも、独自のバージョンを使用して作成することもできます粉砕チポトレパウダー＆マヨ（レシピカードを参照）。

サツマイモのフリッターの作り方

バッターを作る

最初のステップは、おろし器の大きな穴を使ってサツマイモ (またはジャガイモ) を細断することです。サツマイモにはさまざまなサイズがあるので、下のレシピカードに記載されているカップの測定値から外してください.

その後、ねぎの青い部分を粗みじん切りにする。

大きなボウルで、フォークを使って卵をよくたたきます。さつまいも、ネギ、ガーリックパウダー、塩を加えます。さつまいも全体に卵が絡むように混ぜます。

注：最初は水分が足りないように見えるので、別の卵を追加する必要があります.衝動を抑えろ！さつまいもは塩と合わせると水分がかなり抜けます。

最後に小麦粉を混ぜます。乾燥した小麦粉のポケットがないことを確認してください。

フリッターを揚げる

大きな鋳鉄製のフライパンを使用して、12 インチのロッジを使用し、約 1/2 カップの中性油 (野菜、コーン、ピーナッツ、ヒマワリ) を中火で加熱しました。

油が熱くなったら、約1/3カップ相当のバッター（フリッターあたり）をフライパンに入れます.真ん中が適切に調理されるように、フリッターを比較的薄くしたいので、スパチュラで軽く押して平らにします.

フリッターがいつひっくり返る準備ができているかを知る最良の方法は、下のピークを取ることです.端はカリカリで、底はきつね色に見えるはずです。裏返して、反対側で繰り返します。

それらが完了したら、それらをペーパータオルで裏打ちされたプレートに移して、それらに残っている可能性のある油を吸収します.

チポトレマヨディップを作る

マヨネーズにチポトレチリパウダー、ガーリックパウダー、塩、 出来上がり —サツマイモと完璧に調和する、驚くほどスモーキーでスパイシーなディップソース。

このディップは冷たいマヨネーズとの相性が最高なので、未開封の瓶から始める場合でも、必ずクーラーボックスに保管してください。

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サツマイモのフリッターチポトレマヨネーズ添え

これらのクリスピーなサツマイモのフリッターとチポトレマヨネーズを組み合わせたものは、とても簡単に作ることができ、ランチにもディナーにも最適です! 著者：フレッシュ・オフ・ザ・グリッド評価はまだありません印刷するピンレート保存保存しました！準備時間： 10 分調理時間： 15 分合計時間: 25 分フリッター

材料

フリッター

1 中くらいさつまいも（または小2個）、細切り3カップ
½ カップネギ
½ カップすべての目的小麦粉
1 大きな卵、殴られた
½ ティースプーンガーリックパウダー
½ ティースプーン塩
⅓ カップ油、揚げ物用
⅓ カップチポトレマヨ、店で買った、または以下のレシピ

チポトレマヨ

⅓ カップ 5月
1 ティースプーンチポトレパウダー
¼ ティースプーンガーリックパウダー
¼ ティースプーン塩

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指示

の薄層を加熱する油中火の鋳鉄フライパンで。
油が温まるまでの間に、みじん切りにする スイートポテト 箱おろし器の大きな穴を使って、みじん切りにしますネギ .野菜を泡立て器と一緒に混ぜます卵、 小麦粉 、小さじ½ ガーリックパウダー 、小さじ½ 塩 .
1/3カップのバッターを熱い油に入れ、フォークまたはスパチュラを使用して押して平らにします.片面をきつね色になるまで 3 ～ 5 分焼きます。ひっくり返してもう片面も2～4分焼きます。ペーパータオルを敷いた皿に移し、残りのバッターで繰り返します。
チポトレマヨを作るには、 5月、 チポトレパウダー 、 ガーリックパウダー 、と塩小さなボウルに。
チポトレマヨネーズとスライスしたねぎを添えて熱々をサーブします。