レシピ

ダッチオーブンピザ

素晴らしいピザを食べたいですか?ダッチオーブンを壊そう！このダッチオーブンピザを作れば、サクサクとした歯ごたえのある生地、お好みのトッピング、泡立つとろけるチーズ、すべてがあなたの未来になります。

外はカリッと中は柔らかい生地に、とろけるチーズとピリッとしたソース…完璧に焼き上げたピザに勝るものはありません。

しかし、悲しいことに、オーブンがないことを考えると、キャンプでは自家製ピザはあまり選択肢になりませんでした。 つまり、今までです！ ダッチオーブンのキャンプファイヤーピザを使えば、キャンプ場で焼きたての熱々のおいしいピザを提供できます。

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なぜダッチオーブンでピザを作るのですか？なぜなら、鍋はピザを作るのにも最適であるなど、非常に多用途な調理容器だからです。キャンプファイヤーを使うときは、ダッチオーブンを使った料理鍋の蓋の下と蓋の両方に石炭や残り火を積み重ねることができ、内部に全方向に高い熱を生み出すことができます。これにより、オーブンと非常によく似た効果が得られ、まさに完璧に調理されたピザが焼き上がるような環境が得られます。

このピザはお家でも作れます！実際、キャンプでこの調理法を楽しんだ後は、自分のキッチンでも再現したくなるかもしれません。

私たちの最も人気のある製品の 1 つを試してみる準備はできていますか? ダッチオーブンキャンプレシピ自分でダッチオーブンピザを作ってみませんか？正しく行うにはいくつかのコツがあるので、知っておくべきことをすべて読んでください。

材料

ピザ生地 ：自家製ピザ生地を作りましょう（これが私たちのお気に入りです） 30分で作れるピザ生地レシピ）または、ピルズベリーブランドなどの既製のピザ生地やトレーダージョーズの冷蔵生地を使用します。 10インチのピザの場合は約8オンスの生地が必要で、12インチのパイの場合は10オンスが必要です。

小麦粉 ：生地を伸ばすときに生地がくっつかないように少しだけ助けます。

コーンミール : こうすることで、ピザがクッキングシートにくっつくのを防ぎ、生地にちょっとしたカリカリとした食感が加えられます。

選べるトッピング ：これはあなた次第です！モッツァレラ、ピザソース、ペパロニなどの典型的なピザのトッピングを選択することも、創造力を発揮してよりユニークなパイを作ることもできます。いずれにせよ、ピザをできるだけカリカリに焼き上げるためには、水分が多すぎるのを避けたいので、水分の少ないモッツァレラチーズを使用し、ズッキーニのような水分の多いトッピングは避けてください。

私たちのお気に入りの組み合わせをいくつか紹介します。

チーズ ：モッツァレラ、パルメザン、アジアーゴ、トマトソース

ペパロニ ：モッツァレラ、ペパロニ、トマトソース

野菜：モッツァレラ、マッシュルーム、ピーマン、ブラックオリーブ、トマトソース

地中海 ：フェタチーズ、アーティチョークハート、カラマタオリーブ、サンドライトマト、オレガノ、オリーブオイル

ペスト ：モッツァレラ、チェリートマト、ペスト

ブルーチーズ＆ベーコン ：ブルーチーズ、ベーコン、刻んだデーツ、ルッコラ、トマトソース

バーベキューチキン ：モッツァレラ、チキン、レッドオニオン、コリアンダー、バーベキューソース

スパイシーなチョリソ ：マンチェゴ、ロースト赤ピーマン、チョリソ、トマトソース

組み合わせ ：モッツァレラ、砕いたソーセージ、トマトソース、ピーマン、フェンネル、玉ねぎのソテー

ヤギチーズと桃のグリル ：ヤギチーズ、グリル桃、生ハム、フレッシュバジル、オリーブオイル

マルゲリータ ：モッツァレラ、スライストマト、フレッシュバジル、トマトソース

ほうれん草のリコッタチーズ ：リコッタチーズ、生ハム、ほうれん草、トマトソース

ハワイアン ：モッツァレラ、パイナップル、ハム、トマトソース

テクス・メクス : モントレージャック、ポブラノス、ローストコーン、玉ねぎ、コリアンダー、サルサ、またはエルパトトマトソース

装置

ダッチオーブン : 底に脚があり (下に石炭を置けるように)、縁付きの蓋が付いている (その上に石炭を置けるように) キャンプスタイルのダッチオーブンが必要です。

煙突スターター : 必須ではありませんが、煙突スターターを使用すると、練炭を素早く準備できます。私たちが好きこれです平らに梱包して簡単に保管できます。

クッキングシート : クッキングペーパーを使用すると、パイを簡単に持ち上げるためのハンドルが得られます。さらに、掃除も簡単になります。標準ロールからシートをサイズに合わせてカットするか、購入することもできます円形のクッキングシートロッジ社のダッチオーブン専用に作られています。

金属串 : 鍋と蓋の間に金串を立てて蒸気を逃がす隙間を作ることをおすすめします。金属串がない場合は、ホイルを丸めてスペーサーを作成することもできます。

金属製のトング : 石炭を所定の位置に安全に移動するため。

耐熱手袋・リッドリフター : ダッチオーブンは蓋も含めて非常に熱くなります。特別なものを使用できます蓋リフター蓋を安全に取り外すには、耐熱手袋なぜなら、それらの方が多用途だからです。

ダッチオーブンピザの作り方 - ステップバイステップ

キャンプや屋外で料理をするときは、まずキャンプファイヤーピットで石炭または練炭を準備します。 10 インチのダッチオーブンの場合は約 30 個、12 インチの場合は約 33 個の石炭から始めます。

石炭が熱くなったら、鍋の石炭山のベースを組み立てます。10 インチのダッチオーブンには 10 個の石炭、12 インチの鍋には 11 個の石炭を入れます。ダッチオーブンを炭の上にセットし、鍋を450F（230℃）に予熱します。

ダッチオーブンを加熱している間に生地を準備します。大きなまな板に小麦粉をまぶし、生地をその上に置き、鍋より1～2インチ大きい円形に丸めます。

次に、コーンミールをクッキングシートの上に均等に振りかけ、生地を紙の上に移します。生地に気泡が入らないように、フォークを使って生地にいくつかの穴を開けます。

次に、ソース、トッピング、チーズを加えます。たくさんのトッピングのアイデアについては、バリエーション (アンカーリンク) を参照してください。

さあ、ピザを焼く時間です！予熱したダッチオーブンを炭から遠ざけ、蓋を外し、クッキングシートと鍋にピザを慎重に置きます。金属の串やホイルのストリップなどのスペーサーを上部に置き、その上に蓋を置きます。

ダッチオーブンを石炭床に戻します。残りの石炭または残り火を鍋の上に移し、ピザ生地が黄金色になり、チーズが溶けて泡立つまで、15〜20分間焼きます。

ダッチオーブンピザを自宅で作るには、オーブンを450Fに予熱します。クッキングシートの上でピザを準備し、ピザをダッチオーブンに移し、鍋をキッチンオーブンに置き、蓋をせずに約15分間焼きます。

作り方のヒントダッチオーブンピザ

カリカリとしたカリカリのピザがお好みの場合、蒸気は大敵です。そのため、ダッチオーブンの内部はできるだけ乾燥した状態に保つ必要があります。湿気を防ぎ、最高にサクサクしたピザを作るための 2 つのヒントがあります。

1. 蓋の通気口を閉めます : 蓋が鍋にぴったりと収まると、ピザから放出された水分が内側に閉じ込められ、パイがべたべたになってしまいます。これを避けるには、金属串で蓋を持ち上げて、蒸気が逃げる小さな隙間を作ることをお勧めします。 家庭用オーブンで作る場合は、蓋を外したままにしてください。

自己膨張式バックパッキングスリーピングパッド

2. 水分の少ないトッピングを使用する : モッツァレラについては、フレッシュモッツァレラをやめて、代わりに水分の少ないバージョンを選択してください。ピザソースが多ければ多いほど水分も多くなるので、ソースは軽く手で触るのがベストです。また、ズッキーニなどの水分の多い/水分の多いトッピングは避けてください。

ダッチオーブンピザ

ダッチオーブンを使ったピザの基本的な作り方をご紹介します。チーズ、ソース、野菜、タンパク質を好きなように組み合わせて使ってください。著者：グリッドから離れたばかりの 4.68から3.4評価保存保存しました！レート準備時間：二十分調理時間：二十分合計時間:40分 1 10インチまたは12インチのピザ

装置

材料

8-10 オズピザ生地、(10インチの場合は8オンス、12インチの場合は10オンス)
1 各大さじ小麦粉+コーンミール
選べるトッピング

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

石炭を準備します: まずは石炭または練炭を準備します。 10ダッチオーブンの場合は約30個、12ダッチオーブンの場合は約33個必要になります。石炭/ブリケットの準備ができたら、ダッチオーブンを 450 度に予熱します。10 のオーブンの場合、10 個の石炭をオーブンの下に置き、20 個を蓋の上に置きます。 12 のオーブンの場合、オーブンの下に 11 個の石炭を置き、蓋の上に 22 個の石炭を置きます。
生地を準備します: その間に生地を伸ばします。まな板に小麦粉をまぶし、水筒かワインのボトルを使って（キャンプに麺棒を持ってくる人がいるでしょうか？）、生地を円形に丸めます。クッキングシートの上にコーンミールをまぶし、生地をクッキングシートに移します。フォークで生地全体をドッキングします（焼いている間に生地が泡立つのを防ぎます）。
上：お好みのトッピングを加えてください。ここで私たちの提案をご覧ください。
ピザを焼く: ダッチオーブンを炭から慎重に取り出し、蓋を外します。ピザ、クッキングシート、その他すべてをダッチオーブンに置き、上部にスペーサーを置き、蓋をし、石炭の床に戻します。生地が黄金色になるまで15〜20分間焼きます。
提供して楽しんでください！