レシピ

バッファローウィングのグリルハニーブルーチーズソース添え

カリカリのおいしいバッファローウィングを作るのにオーブンや天ぷら鍋は必要ありません。次回キャンプしたり、共連れしたり、裏庭でバーベキューをしたりするときは、グリルに火をつけるだけで、炭火で焼いたバッファローウィングのグリルをすぐに楽しむことができます。

主催ケトルブランド

キャンプ場で翼を作るというアイデアに慣れるまでに少し時間がかかりました。私たちは、正しく調理するには天ぷら鍋が必要だと思っていましたが、森の真ん中で油の大釜を加熱するという考えは、わかりませんが、無謀に思えました。 (爆発性グリース火災の山火事を防ぐことができるのはあなただけです!)

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確かに手羽先の揚げ物のサクサク感は格別ですが、 グリルでかなり良いバージョンを作ることができることがわかりました。 さらに、スモーキーで燃えるようなボーナスフレーバーも得られます。

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手羽先のグリルの作り方

グリルで手羽先をカリカリに焼くための最初のステップは、鶏肉をペーパータオルで軽くたたき、できるだけ乾燥していることを確認することです。乾いたら、塩、こしょうをたっぷりとふりかけます。

どんなセックスがありますか

次のステップは、グリルを 2 ゾーンの間接加熱パターンに設定することです。これは基本的に、すべての木炭を片側に移動するか、プロパングリルの片側だけを使用することを意味します。その結果、片面は熱く、もう片面はほんのり温かいグリルが完成しました。

グリルの熱い側で、耐火鍋を使用してバッファローソースを加熱します。泡が立ってきたら、グリルの温かい側に移して煮て、熱い側に手羽先を放り込みます。アイデアは、中の実際の肉を加熱しすぎないようにしながら、皮をできるだけ早くカリカリにすることです。中火から強火がかなりうまく機能することがわかりました。

最初のひっくり返しを試みる前に、鶏肉を数分待ってください (肉は自然にグリルから外れます)。鶏肉がグリルから自由に離れたら準備完了です。

そこから手羽元に温かいソースを付けてひっくり返します。つけて、ひっくり返して、つけて、ひっくり返して、という具合です。新しいソースを塗るたびに火で焼き付けられ、鶏肉の上に艶をかけられたバッファローソースの層が次々とできあがります。

注意点：再燃が起こる可能性があります。それを避ける方法は本当にありません、ただ準備をするだけです。水をかけたり、吹き消したりしないでください（木炭の粉を舞い上げたり、炎が周囲に広がるだけです）。鶏肉を別の場所、おそらくグリルのより涼しい部分に移動してください。

可能であれば、グリルのフードを下げて炎を消すこともできます。一時的な爆発は問題ありませんが、持続的な激しい噴火はできるだけ早く制御したいと考えます。

さて、バッファローウィングのディップソースに関する限り、ブルーチーズは明らかに群衆のお気に入りです( 同意しませんか？ これらのソースを試してみてください熱い蜂蜜の羽その代わり！）。

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ウィングの伝統をあまり台無しにしたくありませんでしたが、ギリシャヨーグルト、レモン汁、ガーリックパウダー、そして蜂蜜を少し混ぜることで、ピリッとした明るいブルーチーズディップソースが得られることがわかりました。、そしてほのかに甘い。

私たちの意見では、通常の古いブルーチーズドレッシングよりもはるかにダイナミックです。だから、私たちはブルーチーズのままにして、少しだけ生き生きとさせます。

しかし、私たちが喜んで捨ててもよかったウィングの伝統の1つは、セロリスティックでした。なぜセロリスティックがバッファローウイングと一緒に食べる事実上のサイドとして採用されたのか、私たちにはわかりません。だからセロリスティックは消えろ、消えろ！グリルした手羽先とケトルチップスを組み合わせるという選択に、私たちはさらに満足しました。

このレシピにケトルチップスを組み合わせると良い点は、揚げた手羽先のサクサク感が恋しくても、ケトルチップスが役に立ってくれるということです。袋全体が純粋なサクサク感です。もう 1 つは、目の前にディップがあるので、それと一緒にチップスをいくつか持っているほうがよいということです。バーボンバレルBBQとハニーディジョンが私たちのお気に入りであることがわかりました。

したがって、天ぷら鍋やオーブンのことは忘れてください。大自然の中でも手羽先を修理することができます。あとはグリルするだけ！

バッファローウィングのグリルハニーブルーチーズソース添え

カリカリのおいしいバッファローウィングを作るのにオーブンや天ぷら鍋は必要ありません。次回キャンプしたり、共連れしたり、裏庭でバーベキューをしたりするときは、グリルに火をつけるだけで、炭火で焼いたバッファローウィングのグリルをすぐに楽しむことができます。著者：グリッドから離れたばかりの 51 つの評価から保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：25分合計時間:30分 4 前菜サイズのサービング

材料

1/2 カップバッファローウィングソース
2 ポンド手羽先
植物油
塩

ハニーブルーチーズソース

1/2 カップ全脂肪ギリシャヨーグルト
1/4 カップ砕いたブルーチーズ
1 大さじレモン汁
2 小さじハニー
1/2 ティースプーンガーリックパウダー、オプション

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説明書

小さな鍋にバッファローソースを入れて中弱火で加熱します。
グリルに油を塗って準備をします。ペーパータオルに少量の油を注ぎ、トングを使って火格子の上に油をこすりつけます。
手羽先を塩で味付けし、グリルの上に置き、中火から中火にかけます。
手羽先をソースで焼き、鶏肉に火が通り（165°F）、皮がカリカリになり始めるまで、数分ごとにひっくり返します。約 20 分かかります。
グリルから取り出し、ハニーブルーチーズソースとお気に入りのケトルブランドのチップスを添えてください（私たちはこのウィングが付いたハニーディジョンチップスが大好きでした！）