レシピ

ワンポット赤レンズ豆のスロッピー・ジョーズ

夏の定番料理に植物ベースのひねりを加えたこの赤レンズ豆のスルージョーズには、オリジナルと同じくらいの風味（とタンパク質）が詰め込まれていますが、ファンキーな余分なものは一切入っていません。

キャンプファイヤーの近くで 2 つのレンズ豆のスルージョーが入った皿を持つミーガン

多くの人にとって、スロッピージョーは若い頃の懐かしい思い出を呼び起こす夏の風物詩です。初めてこれを持ったのはサマーキャンプのときでしたが、当時はそれがスルージョーと呼ばれているとは知りませんでした。それはちょうどミステリーミートマンデーに提供されるサンドイッチでした。

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食堂では、カウンセラーは、ピリッとした肉のスラリーサンドイッチの中に実際に何が入っているのかについて私たちに推測させ続けました。彼らは笑顔で、パンダ、白頭ワシ、サイなど、さまざまな絶滅危惧種の動物を候補として挙げました。しかし、コネチカット州でのサマーキャンプであっても、そのような闇市場の肉を購入する予算があるかどうかは疑わしいことはわかっていました。最終的に、シンプソンのエピソードを参照して、それはサーカスの動物の混合物である可能性が最も高いと結論付けました。本物の本物のFグレードの肉。

スルージョーズと焼きトウモロコシのプレート

振り返ってみると、たくさんの疑問があります。私の子供時代のこと、あのサマーキャンプのこと、そしてもっと言えば、このサンドイッチ、スロッピー・ジョーのこと。はい、美味しかったですが、私の最初の認識は、スウィーニー・トッドの調合品のような疑惑と不安でした。大人になってから、スロッピー・ジョーは通常のひき肉で作られていることを知りました。これは、今日の高度に加工された肉業界では、おそらく本当の謎の肉です。

そこで、ミーガンが赤レンズ豆のスルージョーを作ろうと提案したとき、私はこの料理に対する自分の認識を変える良い機会だと感じました。缶詰でしか食べたことのないレシピや、ひどいサマーキャンプで提供されたレシピを一から構築することは、驚くほど生産的な経験になる可能性があります。

キャンプテーブルに広げられた赤レンズ豆のスルージョーズ材料

このレシピは、自然食品と簡単に入手できるスパイスと引き換えに、多くの謎を回避します。赤レンズ豆、黄玉ねぎ、アナハイムペッパー、ニンニクがボリュームのある料理のベースを構成します。次に、トマトペースト、リンゴ酢、メープルシロップ、マスタード、チリパウダー、ビーガンウスターソースで風味が増幅されます。どれも非常に明確で理解しやすいものばかりです。もちろん、ウスターソース（ウースターシャー）を除いて。しかし、それは残しておきます謎の起源別の日のために。

玉ねぎとピーマンをソテーするミーガン

煮詰めると、これらすべての材料が混ざり合い、2 つのハンバーガーバンズの間に絶対においしいボリュームのあるミックスができます。キャンプ場でそれを楽しむのは素晴らしいことですが、カンガルーやシルバーバックゴリラが一頭も含まれていないと確信できるのはさらに良かったです。

だから、だらしないジョーともっと透明で正直な関係を築きたい場合でも、キャンプファイヤーの周りで簡単でおいしいものを作りたい場合でも、次回キャンプに行くときは、この赤レンズ豆バージョンを試してみてください。

キャンプ用ストーブの上の鍋で調理する赤レンズ豆のスルージョーズ

成分メモ

‣ 市場にはビーガン対応のウスターソースがいくつかあります。私たちの地元の店舗では、これです。彼らには、グルテンフリーバージョン！ビーガン/ベジタリアンではない場合は、代わりに通常のウスターソースを使用できます。

‣ スーパーにアナハイムペッパーが置いてない場合は、緑のピーマンで代用できます。

‣ PNW にいる場合は、Dave’s Killer Bread Million Dollar Buns を見つけられるかどうかを確認してください。オーガニックで全粒粉でありながら、とても柔らかくふわふわで、タンパク質もかなり豊富です。 (#スポンサーなし)

赤レンズ豆を掲げるミーガンのスルージョー
ミーガンは、2 人のスルージョーと焼きトウモロコシの耳が入った皿を持っています。彼女はサンドイッチの 1 つを手に取っています。

赤レンズ豆のスロッピー・ジョーズ

古典的なキャンプレシピに植物ベースのアプローチを加えたこれらの簡単なワンポット赤レンズ豆のスロッピージョーは、栄養価が高く、タンパク質が豊富でキャンプメニューに加えられます。著者：グリッドから離れたばかりの 4.71から119評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：25分合計時間:30分 2 サンドイッチ

装置

キャンプ用コンロ
大鍋

材料

1/2 大さじ油
1 小さいタマネギ、さいの目に切った
1 アナハイムペッパー、さいの目に切った
2 大さじトマトペースト
3 クローブニンニク、みじん切りにした
1/2 カップ赤レンズ豆
1 1/2 カップ水、またはスープ
1 大さじマスタード
1 大さじメープルシロップ
2 小さじリンゴ酢
1 ティースプーンビーガンウスターシャー
1 ティースプーンチリパウダー
1/2 ティースプーン塩

奉仕する

2 パン

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説明書

中鍋に油を中火で熱し、みじん切りにしたものを入れて炒める 玉ねぎ そして アナハイムペッパー 。柔らかくなり、玉ねぎが黄金色になり始めるまで3〜4分炒めます。追加 トマトペースト 1分間炒めてから、 ニンニク そして1分間調理します。
を追加します。 赤レンズ豆 鍋に1 1/2カップの水を加えます。沸騰したら弱火にします。レンズ豆がかなり柔らかくなるが崩れないまで、時々かき混ぜながら10〜15分間調理します。
追加 マスタード 、 メープルシロップ 、 リンゴ酢 、 ウスターシャー州 、 チリパウダー 、そして塩。かき混ぜて混ぜ合わせます。ソースが少し濃くなるまで、さらに3〜5分間煮ます。
トーストしてお召し上がりくださいパンお好きなトッピングやサイドをどうぞ！