アップルバター
手作りでりんごの旬を満喫 アップルバター！ このリンゴを染み込ませたジャムはとても簡単に作ることができ、秋を祝うのに最適な調味料です.トースト、イングリッシュマフィン、パンケーキ、スコーンにのせてみてください！
新鮮なリンゴ、メープル シロップ、シナモンのフレーバーをブレンドしたこの自家製アップル バター レシピは、秋のフレーバーのシンフォニーです!その名前が示すように、技術的には「バター」ではありませんが (に似ています) パンプキンバター ）、アップルバターは、フルーツジャムに期待するよりも濃厚でクリーミーな一貫性を持っています.
アップルバターは、どんな焼き菓子にもよく合います。軽くバターを塗ったトーストやイングリッシュマフィン、パンケーキやワッフル、焼きたてのスコーンなど。もしあなたが何かをする予定があるなら 秋のキャンプ 、アップルバターは素晴らしい追加になるでしょう パンケーキ またはフレンチトースト！
最高の超軽量4シーズンテント
多くのアップル バター レシピでは、大きなスロークッカーとちょうど 6.5 ポンドのリンゴを含む終日のプロセスが求められますが、私たちはよりアクセスしやすいレシピを開発したいと考えました。手作りのアップル バターを瓶に 1 つか 2 つ作る、楽しくてとても扱いやすい料理プロジェクトを探しているなら、このレシピがぴったりです。
手ごろな大きさの鍋と一握りのりんごを持って、りんごバターを作りましょう。
材料
りんご： お住まいの地域で入手可能などの種類のリンゴでも、このレシピに適しています。私たちはピンク レディーを使うのがとても好きです。なぜなら、それらはバターの中でよく伝わる甘さと酸味のバランスが良いからです.
甘味料: をブレンドして使用しています 白砂糖 と メープルシロップ 甘くする。白砂糖には独特の風味はありませんが、非常によくキャラメリゼされ、リンゴのバターに特徴的な色を与えます.メープルシロップもキャラメリゼしませんが、独特の風味があります。したがって、両方を使用します。はちみつやアガベはメープルシロップの代用にぴったりです。
アップルジュースまたはサイダー： りんごを適切に裏ごしするには、少量の液体が必要です。そのため、混合物を水で薄める代わりに、リンゴジュースまたは アップルサイダー .これは基本的にリンゴ風味の水です。
リンゴ酢： アップルサイダービネガーを使うと、アップルバターがとても鮮やかになります。他のすべてのフレーバーを十分に味わうには、ほんの少しの酸味が必要です。同量のレモン汁でも代用できます。
シナモン： 何年にもわたる社会的条件付けは、私たちの脳内のリンゴとシナモンの風味を本質的に結びつけてきました.シナモンがなければ、リンゴの味がしません。
アップルバターの作り方
ここでは、ヒントとコツと段階的な写真を含むレシピの概要を紹介します!測定値と印刷可能なレシピカードを含む完全なレシピは、投稿の下部にあります.
りんごの皮をむき、みじん切りにする
最初のステップは、種を取り除くためにリンゴの芯を取ることです。残念ながら、種子はブレンダーで分解されないため、出てくる必要があります.
ハイキングに適したポリエステルです
一方、リンゴの皮をむくのはオプションのステップです。りんごから皮を取り除くと、最終製品の滑らかで光沢のある一貫性が得られます.しかし、スキンも残すことができます。最終製品は、テクスチャが少し増えます。
材料をブレンドする
りんごの準備ができたら、すべての材料を強力なブレンダーに入れます。十分な容量があるバイタミックスを使用しました。大型フードプロセッサーもご用意しております。
完全に滑らかになるまですべての材料をブレンドします。これには 1 ～ 2 分かかる場合があります。ブレンドが完了すると、本当にゆるいアップルソースのようになります。
男として取得するために一生懸命遊んでいます
りんごを煮る
リンゴのピューレを煮詰めるには、大きくて側面の高い鍋を使用することをお勧めします。実際に必要なものよりもはるかに大きいもの。その理由は、リンゴのピューレが減ると、飛び散ったり飛び散ったりし始めるからです。側面の高い鍋は、危険なリンゴの溶岩のほとんどを閉じ込め、ストーブをきれいに保つのに役立ちます.
リンゴのピューレを大きな鍋に移し、泡が立ち始めるまで中火にかけます。泡が立ち始めたら火を弱め、じっくり煮込みます。ここから、約45分～1時間で還元されます。混合物を動かし続けるために時々泡立てたいと思うでしょうが、それの上にカーソルを置く必要はありません.
飛び散りが少し激しくなりすぎた場合は、熱を下げることができます。さらに、メッシュのスプラッター ガードを使用できます。
泡だて器を使ってしっかりとした線ができたら、アップル バターの準備ができたことがわかります。火を止めて冷まします。
アップルバターを均一にしたい場合 スムーズ 、この時点で、ブレンダーでもう一度回転させることができます.
自家製アップルバターの保存方法
アップル バターを保存する最良の方法は、メイソン ジャーのような密封可能な蓋付きのガラス瓶に移し、冷蔵庫に保存することです。または、キャンプに持っていく場合は、クーラーボックスに入れます。アップルバターは冷やすとかなり固まり、より塗りやすい一貫性を与えます.
適切に冷蔵保存した場合、アップルバターは約2週間持続するはずです.
アップルバター
自家製のアップルバターを作って、リンゴの季節を最大限に楽しみましょう！このリンゴを染み込ませたジャムはとても簡単に作ることができ、秋を祝うのに最適な調味料です.トースト、イングリッシュマフィン、パンケーキ、スコーンにのせてみてください！ 評価はまだありません 印刷する ピン レート 保存 保存しました！ 準備時間： 10 分 調理時間： 1 時間 合計時間: 1 時間 10 分 1 カップ材料
- 1 ポンド りんご 、 ピンクレディーなど
- ½ カップ リンゴジュースまたはサイダー
- ⅓ カップ 白砂糖
- 2 大さじ メープルシロップ
- 1½ ティースプーン リンゴ酢
- 1½ ティースプーン シナモン
- ⅛ ティースプーン 塩
指示
- コア りんご 種を取り、皮をむき、1本はざく切りにする。
- みじん切りを加える りんご 、 リンゴジュース またはサイダー、 シュガー 、 メープルシロップ 、 リンゴ酢 、 接地 シナモン 、 と 塩 ハイパワーブレンダー（Vitamixなど）またはフードプロセッサーに。完全に滑らかになるまでブレンドします。
- ピューレを大きな鍋に移し、中火で煮る。ときどきかき混ぜながら、りんごに火が通るまで 45 分から 1 時間煮込みます。出来上がったら、泡だて器やスプーンを通すとしっかりとラインが保てます。
- すぐに温めて使用するか、アップル バターをハーフ パイントのメイソン ジャーに移し、最大 2 週間冷蔵します。
