ダッチオーブン ピーチ コブラー
夏が到来し、桃の季節がやってきました！祝う最良の方法は、これを天国にすることです ダッチオーブン ピーチ コブラー 次回のキャンプのデザートに！
季節最初の桃が食べられるまでは、本格的な夏ではありません。毎年、私たちは地元のファーマーズマーケットや食料品店で彼らが到着するのを心待ちにしています。入荷したら、私たちはとても興奮して、全力で大量に購入します。
この季節にたくさんの桃を使って行う私たちのお気に入りの 1 つは、 ダッチオーブン ピーチ コブラー ！柔らかくて甘い桃に、バターのようなサクサクした黄金色の皮をトッピングしたもの。嫌いなものはありませんか?特にキャンプ場で作るのはとても簡単で、とても素晴らしいものです デザート キャンプファイヤーを囲んで家族や友人と共有します。
購読フォーム (#4)
D
ストーブでフレンチトーストを作る方法
この投稿を保存してください。
メールアドレスを入力してください。この投稿があなたの受信箱に送信されます。 さらに、あらゆるアウトドア アドベンチャーに関する素晴らしいヒントが満載のニュースレターもお届けします。
保存！この夏、ダッチオーブンとキャンプ旅行を計画しているなら、これがあなたの使命です。ダッチオーブンピーチコブラーを作る時間です。
材料
桃： 黄桃がおすすめですが、熟したものならなんでもOKです。必要に応じてネクタリンで代用することもできます。
バター： バターを溶かす最も簡単な方法は、バターを溶かすことです。小さな金属製のボウルに入れて焚き火の上に置き、溶けるまで泡立てないようにします。 このレシピをヴィーガンにしたいですか? Earth Balanceのビーガンバタースティックを使用してください。それが私たちが使ったものです！
小麦粉： このレシピでは通常の古い中力粉を使用しました。小麦粉は必ず自宅で計量するか、軽くすくってください。小麦粉を圧縮するのは非常に簡単で、比率を大幅に下げることができます。
砂糖： 白砂糖は溶かしたバターと混ぜるのが最も簡単です。
ベーキングパウダー： アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用してください。アルミニウムを含むベーキングパウダーで焼いたものには、いつも奇妙な金属的な味がします。私たちはボブズ・レッド・ミルとラムフォードの両方のファンです。
塩 : このデザートの甘さのバランスを整える重要な成分です。
装置
ダッチオーブン: このダッチオーブンピーチコブラーにとって最も重要な器具は、もちろんダッチオーブンです。私たちが使用したのは、 4クォートのダッチオーブン 10台 このレシピのために。キャンプファイヤーでのダッチオーブン料理に慣れていない場合は、ぜひチェックしてください。 ダッチオーブン 101 記事。
リッドリフター : ダッチオーブンの蓋を回転させて、すべてを均一に加熱できるのは非常に便利です。これは私たちが所有しています 4-in-1 リッドリフター ロッジから。
クッキングペーパー: ダッチオーブンを並べる クッキングシート ！こうすることで、ピーチコブラー全体を簡単に持ち上げて食べることができるだけでなく、ダッチオーブンの底からキャラメル化した砂糖を取り除くのに夜まで費やす必要がなくなります。簡単なお掃除を自分にプレゼントしましょう。
ヒントとコツ
- 乾燥した材料を自宅で計量して混ぜます。キャンプ場に小麦粉を袋ごと持っていく必要はありません。
- キャンプファイヤーの近くの金属製のボウルにバターを入れて溶かします。アルミホイルで覆い、火が中に灰が飛び込むのを防ぎます。
- ダッチオーブンにクッキングシートを敷きましょう！これもいじらないでください。掃除がとても簡単になるだけでなく、キャラメル化した砂糖を鋳鉄から取り除くのは事実上不可能です。私たちを信じて。
- 桃の皮をむきたくなければ、皮をむく必要はありません。皮をむいた桃が必要な場合は、自宅で行うのが最適かもしれません。桃を切って皮をむき、再密封可能な容器に入れて冷凍し、クーラーボックスに入れて持ち運ぶことができます。
- ぜひ覗いてみて、トップがどのように進んでいくかを見てください。黄金色とわずかに焦げた間の境界線は、越えない方が良いです。
- 表面に焼き色をつけるのが難しい場合は、必要に応じて、最後のほうに遠慮せずにさらに石炭を加えてください。石炭の数は出発点としては適していますが、最終的には決してすべてではありません。 ダッチオーブン料理 。ご自身の判断で火力を調整してください。
ダッチオーブンピーチコブラーの作り方 - ステップバイステップ
すべてのダッチオーブンのレシピと同様に、最初のステップは次のとおりです。 キャンプファイヤーを始める （残り火を使用している場合）または石炭に火をつけます（木炭を使用している場合）。火が少し落ち着いたら（火花が散らなくなったら）、バターを近くの金属製のボウルに入れて溶かします。
ダッチオーブンの内側にクッキングシートを敷きます。底面よりも直径が約 2 大きい円を切り、側面がわずかに上がるようにします。
これで桃を切り始めることができます。皮は食べられるし、気にせず、余計な手間もかからないので、皮はつけたままにします。桃をどう切るかはあなた次第です。スライスしてみるか（ピットが簡単に外れる場合）、または端を剃ってすべてを立方体に切ります（ピットが本当に付着している場合）。理想的には、桃の部分がフォークに収まるようにします。
桃がすべてスライスまたは角切りになったら、ダッチオーブンに移します。それらを均等な層に広げ、砂糖大さじ2を振りかけます。
別のボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩などの乾燥材料を混ぜ始めます。溶かしたバターを注ぎます。フォークを使用して、柔らかくもろい粘稠度になるまでよく混ぜます。
ダッチオーブンで桃の上に砕けたトッピングを広げます。桃が透けて見えるようにいくつかの裸の部分が必要ですが、そうでない場合は均一にカバーされるように努めます。
ダッチオーブンに蓋をして、ファイヤーリングに移します。理想的には、このコブラーを 350 F で焼きたいと考えています。しかし、他のダッチ オーブン料理と同様に、正確に焼くことは困難です。 10 台のダッチ オーブンの場合、上部に 14 個、下部に 7 個の計 21 個の石炭を使用しました。
焼き時間は20～30分ですが、表面が茶色になり始めると香りが漂ってきます。疑わしい場合は、リッドリフターを使用して確認しても問題ありません。もしかしたら、さらに石炭を追加したいかもしれないし、蓋を回転させてホットスポットの位置を変更したいかもしれません。表面がきつね色になり、桃のフィリングが柔らかくなり、わずかに泡立ってきたら、コブラーは完成です。
家ではピーチコブラーとバニラアイスクリームが大好きですが、キャンプ中にアイスクリームを凍らせておくのはほぼ不可能なので、代わりにホイップクリームを選びます。
ダッチオーブン ピーチ コブラー
夏が到来し、桃の季節がやってきました！最高のお祝い方法は、次のキャンプ旅行のデザートにこの素晴らしいダッチオーブン ピーチ コブラーを自分で作ることです。 著者：グリッドから離れたばかりの 4.86から61評価 保存 保存しました！ レート 準備時間：10分 調理時間：30分 合計時間:40分 6 一人分材料
充填
- 6-8 完熟桃
- 2 大さじ 砂糖
トッピング
- 1/2 カップ バター、溶けた
- 1 カップ 小麦粉、120g
- 1/2 カップ 砂糖、60g
- 1 ティースプーン ベーキングパウダー
- 1/2 ティースプーン 塩
- ホイップクリーム、オプション
説明書
- 残り火を燃やすためにキャンプファイヤーを起こしたり、練炭に火をつけたりします。ダッチオーブンにクッキングシートを敷きます。
- バターをエナメルまたは金属製のボウルに入れ、キャンプファイヤーの近くに置いて溶かします。
- 桃を一口大に切ります。敷いたダッチオーブンに入れ、砂糖大さじ2をまぶします。
- ボウルに小麦粉、残りの砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
- バターが溶けたら、乾いた材料に注ぎます。フォークを使用して、柔らかくもろい粘稠度になるまでよく混ぜます。
- ダッチオーブンで桃の上に砕けたトッピングを広げます。蓋をします。
- ダッチオーブンをファイヤーリングに移します。オーブンの下に7個の石炭を円を描くように置き、14個の石炭を蓋の上に置き、約350°Fの熱を発生させます。フィリングが泡立ち、トッピングが黄金色になるまで、20〜30分間焼きます。冷め始めたら、石炭を追加する必要があるかもしれません。
- キャンプファイヤーから外し、ホイップクリームを添えて完成です！
ノート
これをオーブンで作るには: レシピはそのままです。ホーローダッチオーブンやガラス製グラタン皿を使用する場合は、クッキングシートを敷く代わりにバターを塗るだけでも大丈夫です。フィリングが泡立ち、トッピングが黄金色になるまで、350Fで約30分間焼きます。 栄養を表示する 隠れる栄養成分（1食分あたり）
提供:6一人分|カロリー:355kcal|炭水化物:52g|タンパク質：4g|脂肪：16g*栄養成分は、サードパーティの栄養計算ツールによって提供される情報に基づく推定値です。
デザート キャンプこのレシピを印刷する
