レシピ

キャンプ中に完璧なフレンチトーストを作る方法

これは、次回のキャンプ旅行で格別なフレンチトーストを作るために必要な唯一のレシピです。

フレンチトーストはキャンプの朝食に最適ですが、失敗する原因は驚くほどたくさんあります。フレンチトーストを作ると、柔らかくなりすぎたり、卵が多すぎたり、ゴムっぽくなりすぎたりしたことが何度もあります。ピートのために、フレンチトーストです！どれだけ難しいでしょうか！

そこで私たちは、基本を分析し、どこでテクニックを完成させることができるかを理解するのに時間を費やしました。私たちは、これまでずっと準備を進めてきただけの重要なステップがいくつかあることに気づきました。いくつかのテストを経て、すぐに絶品フレンチトーストを作れるように学んだことをまとめました。

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フレンチトーストに最適なパン

キャンプ場（あるいはどこでも）で格別なフレンチトーストを作る唯一の最良の方法は、丸ごと食パンを使って自分でスライスすることです。スライス済みのサンドイッチ用パンは薄すぎて、すぐに火が通りすぎて、ゴム状のフレンチトーストになってしまうことがよくあります。

お気に入りのパンを 1 斤選び、3/4 インチ -1 の厚さのたっぷりのスライスに切ることをお勧めします。卵と牛乳の混合物をより多く吸収できるので、中を火が通りすぎずに、外側をカリカリにする時間が長くなります。

フレンチトーストの中心がカスタードのような濃厚なものがお好みの場合は、焼きたての食パンを使用してください。中心部が硬めがお好みの場合は、1 ～ 2 日経過したパンが最適です。

ほとんどのスタイルのパンが使えますが、サワードウを使用することがよくあります。ほとんどの食料品店で丸ごとのパンを見つけるのは簡単で、料理全体の甘さとうまく調和する独特のピリッとした風味が加わります。素朴なフランスパン、バゲット、またはプンパニッケルも同様に機能します (ただし、視覚的なプレゼンテーションは異なります)。

卵と牛乳の比率

以前は、この比率で速くて緩いプレイをしてきました。それは実際に私たちが手元に持っていた卵の数に依存していました。 1人の時もあれば4人の時もある。これにより、非常に一貫性のない結果が得られました。

しかし、キッチンで何度かテストを行った結果、卵 3 個と牛乳 1 カップが理想的な比率であるという結論に達しました。これより少ないと混合物が薄すぎます。それ以上はクロックムッシュを作ってしまいます。

ディップ

焼きたてのパンの場合、両面を 10 秒間浸すだけで、適切な量の卵混合物が吸収されることがわかりました。全体が湿っているようにしますが、完全に飽和するのは望ましくありません。

古くなったパンの場合は、パンのスライスを最大 20 ～ 30 秒間浸します。

砂糖

バニラエッセンス、シナモン、さらには少量のナツメグを加えるのもフレンチトーストの良いアイデアですが、私たちが省略していた重要なステップの1つは、混合物に砂糖を加えることでした。

卵、牛乳、砂糖の混合物がパンに染み込んで内側から甘くなるだけでなく、外側にカリカリとしたキャラメル層が生まれます。

実際、パンをパンに浸した後、外側に少し多めの砂糖を振りかけると、トーストに見事な黄金色に仕上がります。

調理方法

よく味付けした鋳鉄製またはテフロン加工のフライパンを使用して、中火でフレンチトーストを調理します。ほとんどのキャンプ用ストーブには比較的小さなバーナーが付いており、真ん中にホットスポットが発生していることがわかりました。そのため、特に一度に 2 枚のスライスを調理しようとした場合、パンの調理が不均一になってしまいました。解決策は、バターを増やすことです。

フライパンにバターを多めに入れて調理すると、熱がフライパンの表面全体に均一に伝わります。バター大さじ4から始めて、泡立ち始めるまで温めます。最初は多いように感じるかもしれませんが、食パンを8枚ほどトーストした後、補充するとよいでしょう。

フレンチトーストは手早く簡単にキャンプの朝食にできます。上記の基本的なヒントと以下のマスターレシピに従うだけで、フレンチトーストの天国への道を進むことができます。

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完璧なフレンチトースト

このクラシックなフレンチトーストのレシピは、何度でも見返したくなるレシピです。著者：グリッドから離れたばかりの 4.71から31評価保存保存しました！レート準備時間：10分調理時間：二十分合計時間:30分 8 スライス

装置

材料

1/2 ポンド食パン
3 卵
1 カップ牛乳
2 大さじ砂糖、ふりかけ用にさらに追加
1 ティースプーンシナモン
1 ティースプーンバニラ抽出物、オプション
1/4 ティースプーンナツメグ、オプション
4 大さじフライパン用のバター
メープルシロップとベリーをトップに

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説明書

パンを3/4フィート〜1の厚さのスライスに切ります。
まず、パンのスライスが入るのに十分な大きさのボウルに卵を入れます。次に、ミルク、シナモン、ナツメグ、バニラ、砂糖をよく混ぜるまで加えます。
フライパンにバター大さじ4を入れて中火で加熱します。
卵と牛乳を混ぜたものにパンのスライスを浸し、片面約10秒ずつ浸します。余分な水分を落とし、両面に追加の砂糖をふりかけ、フライパンで両面が黄金色になりカリカリになるまで、片面約3分ずつ炒めます。
残りのパンでも同じことを繰り返し、必要に応じてフライパンにバターを加えます。
メープルシロップ、新鮮なフルーツ、ホットコーヒーと一緒にお召し上がりください。楽しむ！