レシピ

メキシカンストリートコーンスロー

この大胆でエキサイティングなメキシカンストリートのコーンサラダをヒントにしたコールスローは、メインコースをサポートする手早く簡単なキャンプファイヤーのサイドディッシュです。

コークススタジオパキスタン最高の曲

メキシコのストリートコーンを楽しくアレンジしたこのグリルエスキーテ（メキシコ風コールスロー）のレシピは、キャンプ中の夕食にぴったりです。

キャンプ料理について考えるとき、私たちは番組のスターにかなり重点を置く傾向があります。以下のようなサウスウエスタンバーガー、バハフィッシュタコス、またはレンズ豆のスロッピー・ジョーズ。しかし、これらのスターにはサポートが必要です。彼らにはサイドが必要だ。最も素晴らしいメインコースでさえ、大きな空の皿に単独で座っていると、孤独で場違いに見えます。

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しかし、メインコースはここ森の中でやり遂げるには十分に困難でした！今、私もサイドを作る必要があると言っているのですか？あなたはおそらく自分自身にそう言っているでしょう。 はい。 包括的なものを作成していない場合は、サイドが重要です鍋ひとつの食事（それでも、食事を延長しても問題はありません！）。しかし、ありがたいことに、私たちはその要件を満たすことが保証されている、迅速かつ簡単な側面を持っています。答えはこのメキシカンストリートコーンスローです。

キャンプファイヤーでトウモロコシを焼く

このコールスローのアイデアは、撮影後に思いつきました。エロートのグリルレシピ。（結局のところ、トウモロコシの穂軸 4 個は 2 人で食べるには多すぎるのです。）そこで、これらの素晴らしい風味をすべてみじん切りの赤キャベツと組み合わせて、スパイシーでスモーキーなキャンプファイヤースローに変えてみてはどうだろうかと考えました。

この面の作り方はメキシコのストリートコーンを作るのと似ています。まず、キャンプファイヤーのグリルにトウモロコシを投げて、焦げ目がつくまで焼きます。その間に、赤キャベツの薄いスライスをいくつか切り、マヨネーズとチリパウダー（またはホットソース）を混ぜ合わせます。トウモロコシが完成したら、鋭いナイフで穀粒を切り取ります。コーンをキャベツと一緒に和え、スパイシーなマヨネーズで和え、コティハチーズ、コリアンダー、そしてライムを絞ります。均一にコーティングされるまで混ぜるだけです。これで完了です。

温かい焼きトウモロコシを加えることで、このコールスローは、ミックスグリーンの標準的な袋や市販のコールスローよりもはるかにエキサイティングな気分になります。したがって、メインコースを単独で使用しないでください。この美味しくて簡単なメキシカンストリートコーンスローで応援しましょう。

メキシカンストリートコーンスロー

このスパイシーでスモーキーなメキシカンストリートコーンをヒントにしたコールスローは、非常に風味豊かで、キャンプ場で簡単に調理できます。著者：グリッドから離れたばかりの 41 つの評価から保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：10分合計時間:15分 4 一人分（付け合わせとして）

材料

2 トウモロコシの穂
1/2 小さい赤キャベツ、薄くスライス（または赤キャベツの千切り2カップ）
1/2 カップコリアンダー
2 大さじ 5月
1 ティースプーンチリパウダー
1/2 ティースプーン塩
1/2 カップコティハチーズ
1 ライム

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説明書

トウモロコシの皮を剥がして（底から剥がさずに）、絹をすべて取り除きます。殻を交換します。
キャンプファイヤーの上の火格子の上にトウモロコシを置きます。トウモロコシの所々が焦げて火が通るまで、頻繁に返しながら10～15分焼きます。グリルから取り出し、安全に扱えるように少し冷まします。
トウモロコシをグリルで焼いている間に、マヨネーズ、チリパウダー、塩を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。
トウモロコシが冷めて安全に扱えるようになったら、皮を取り除いて廃棄します。穂軸から穀粒を切り取り、赤キャベツとコリアンダーと一緒に大きなボウルに置きます。
コーン、キャベツ、コリアンダーをチリマヨネーズとコティハチーズで全体が均一にコーティングされるまで和えます。仕上げにライムを絞って、お召し上がりください。