レシピ

細切り芽キャベツとベーコン添え

香ばしいベーコン、あめ色玉ねぎ、シャキシャキの細切り芽キャベツ、この 3 つの材料で作るサイドディッシュは、今まで作った中で最も簡単で、最も満足のいくサイドディッシュの 1 つです。

フードブロガーはいつも次のような大胆な主張をします: このレシピは芽キャベツについての考えを変えるでしょう!しかし、今は 2021 年です。芽キャベツはすでに誰もが大好きです。もう誰も納得する必要はありません。彼らは素晴らしいです。私たちはそれに夢中です。だからこそ、このレシピも気に入っていただけるでしょう。

等高線は何に使用されますか

キャンプのおかずを作るなら、これほど簡単なものはありません。必要な材料はベーコン、玉ねぎ、芽キャベツの3つだけ。調理方法も非常にシンプルなので、食事の他の部分に集中することができます。

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この芽キャベツ料理は、キャンプ感謝祭の食事の一部として作りましたが、一年中いつでも完璧です。

気に入っている理由:

負けない味の三拍子揃った
材料はたったの3つだけ
作り方はとても簡単なので、すべてを考える必要はほとんどありません。
信じられないほどの色彩が食事を完璧に仕上げます。

友人や家族が（芽キャベツが大好きなので）すでに知っている芽キャベツの付け合わせを作りたいなら、これがあなたにぴったりです！

材料

ベーコン： お住まいの地域にトレーダージョーズがある場合は、ブラックフォレストベーコンを強くお勧めします。私たちのお気に入りのベーコン製品です。そうでない場合は、地元の食料品店の肉売り場でベーコンがポンド単位で販売されているかどうかを確認してください。パッケージ化されたものよりも優れていることがよくあります。ただし、包装済みのものが唯一の選択肢である場合は、硝酸塩を含まない厚切りベーコンを探してください。

髪を黒く保つ方法

タマネギ : 小タマネギ 1 個、中型タマネギ、または大タマネギ半分。極から極まで 4 等分に切り、その後 4 分の 1 つの月切りにします。

芽キャベツ： 店頭にある芽キャベツに褐変の兆候がないか確認してください。特にビニール袋やメッシュの束で販売されているもの。食料品店は期限切れ間近の新芽をプッシュするのが大好きです。茎に新芽が見つかれば、通常はそれが最適ですが、すべてをキャンプに持っていくわけではありません。ご自宅で新芽を取り除き、必要な分だけご持参ください。

必須の装備

鋳鉄フライパン: ステンレスや焦げ付き防止のフライパンで作れますか?…可能性はあります。しかし、私たちが鋳鉄で気に入っているのはその保温性です。料理が完成したら、スキレットはしばらく温かいままなので、完璧な取り皿になります。さらに、鋳鉄のフライパン芽キャベツを茶色くシャキッとさせるのに素晴らしい働きをします。

穴あきスパチュラ: これは、レンダリングされた脂肪をできるだけ排出しながら、パンからベーコンの部分を取り除くために必要になります。

キャンプファイヤーのそばにしゃがみ、鋳鉄のフライパンで芽キャベツを調理するミーガン

ベーコン芽キャベツの作り方のヒント

可能であれば、使用してください トレーダージョーズのブラックフォレストベーコン 。ほとんどの食料品店で提供されているものよりも優れたベーコン製品です。
芽キャベツをできるだけ薄くスライスします。 硬い茎の端と芯は取り除きます。
キャンプストーブで作ることもできますが、食事に少しスモーキーな風味を加えたい場合は、 キャンプファイヤーの上の鋳鉄フライパンで調理してみてください。

削った芽キャベツとベーコンの作り方 - ステップバイステップ

まずは材料を準備することから始めます。芽キャベツは底の固い部分を除いて薄くスライスします。玉ねぎをみじん切りにします。ベーコンを細かく切ります。通常、一度真ん中まで切ってから、1/4から1/2の部分に切ります。

調味料鋳鉄ダッチオーブンロッジ

ベーコンを調理するときは、予熱する必要がなく、冷たいフライパンから始めます。温度が徐々に上昇することで、ベーコンの脂肪がより多く排出されます。ベーコンを冷たいフライパンに入れ、そのフライパンをキャンプ用ストーブまたはキャンプファイヤーの上に置きます。

ベーコンが加熱し始めると、パチパチ音がし始めます。スパチュラを使ってピースを静かに動かして、すべてが均等に火が通るようにします。ベーコンはあらかじめカットされているので、フライパンにたっぷりの脂肪分が含まれていて、とても美味しいです。それを玉ねぎともやしに使用します。

ベーコンがほぼ完成しているように見えたら、いよいよ出てきます。油には大量の熱が伝わるため、ベーコンを取り出した後も調理が続けられます。

穴あきスパチュラを使ってベーコンの部分をすべて取り除き、ペーパータオルを敷いた皿の横に置きます。

玉ねぎを追加できるようになりました。残りのベーコンの脂が均等にかかるように動かし、半透明になるまで焼きます。すべてが均一に調理されていることを確認するために時々かき混ぜます。

最後に芽キャベツを加えます。ここでも同じように、均等にコーティングするように動かし、あちこちに少し茶色が付き始めるまで調理します。焦げないように時々かき混ぜてください。好みの焼き色になったら火を止め、ベーコンビットを再び加えて混ぜ合わせます。

使用したベーコンの種類によっては、この食事は十分に塩辛い場合があります。しかし、そうでない場合は、この時点で塩を加えて味を整えます。

ベーコン芽キャベツ

風味豊かなベーコンと、少しシャキシャキとした細切り芽キャベツのこの 3 つの材料を使った料理は、これまでに作った中で最も簡単に (そして最も満足のいく!) 副菜の 1 つです。著者：グリッドから離れたばかりのまだ評価がありません保存保存しました！レート準備時間：10分調理時間：二十分合計時間:30分 4 一人分

材料

4 スライスベーコン
1 ポンド芽キャベツ
1/2 タマネギ
1 ティースプーン海塩

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説明書

材料を準備します。芽キャベツの硬い端を切り取り、鋭いナイフで薄くスライスします。玉ねぎを4分の1に切り、さらに4分の1の月切りにします。ベーコンを1/4～1/2インチの小片に切ります。
ベーコンをフライパンに入れて中火にかけます。時々かき混ぜながら、ベーコンが脂肪を出してカリカリになるまで、5〜7分間調理します。穴あきスプーンまたはスパチュラを使用してフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置きます。
玉ねぎをフライパンに加え、柔らかくなり半透明になるまで2〜3分炒めます。
芽キャベツを玉ねぎに加え、所々が茶色になり、カリカリになり始めるまで、約10分間炒めます。
ベーコンをフライパンに戻し、芽キャベツと混ぜて温めます。味付けを確認し、必要に応じて塩を加えます。火から下ろしてお召し上がりください。

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