レシピ

ダッチオーブンバナナブレッド

今度のキャンプでは焼きたてのバナナブレッドを楽しんでみてはいかがでしょうか？必要なのはダッチオーブンだけ！温かいバナナブレッドのスライスをキャンプファイヤーコーヒーのマグカップと一緒に楽しむことを想像してみてください。これより良いものは何でしょうか？

鋳鉄のダッチオーブンで焼いたバナナブレッドの側面図。

キャンプ中にバナナブレッドを焼くのは一見難しそうに見えますが、思っているよりもずっと簡単です。

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バナナブレッドは、イーストではなく膨張剤として重曹を使用する簡単なパンです。これによりプロセスがはるかに簡単になり、難易度はパンケーキと同等になります。

キャンプテーブルに広げたバナナブレッドの材料: ボウルに入れたバナナ、卵、バター、小麦粉。

このレシピのもう 1 つの優れた点は、多くの材料を事前に混合できることです。自宅では、小麦粉、ブラウンシュガー、シナモン、塩、重曹をよく混ぜて、1つの容器に入れます。キャンプ場に着いたら、濡れた材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、乾いた材料のミックスと混ぜ合わせるだけです。出来上がり！バナナブレッド生地！

バナナブレッド生地を赤いエナメルボウルからダッチオーブンに注ぐ様子を上から見た図。

ダッチオーブンでバナナブレッドを調理する方法

ダッチオーブンは調理中、基本的には焼くと蒸しを同時に行うため、多量の水分が閉じ込められる傾向があります。この湿熱は従来のパンには理想的ではありませんが、バナナブレッドには最適です。閉じ込められた蒸気はすべて、パンを軽く、ふわふわ、そして非常にしっとりとした状態に保つのに役立ちます。

バナナブレッドを調理するときは、350°F付近の穏やかな熱を目指します。10インチのダッチオーブンを使用して、上部に約15個の石炭、下部に5個の石炭を焼きます。上部が少しカリカリしていても問題ありませんが、底部を誤って焦げないように注意してください。

内部の湿気を保つために、ダッチオーブンを少なくとも30分間密閉したままにするのが最善です。しかしその後、それを確認するために開けます。溢れ出す香りはまさに天国！

パンが焼き終わったら、ダッチオーブンから取り出し、10分間冷まします。この冷却プロセスはパンの構造をしっかりさせるのに役立ちますが、正直に言うと、自制心で休ませるのは 2 分間だけです。

朝食にデザートを食べたいなら、このダッチオーブンバナナブレッドがぴったりです。

スライスを切り取ったバナナブレッドの側面図。

役立つ装備

↠ 4クォート（10インチ）ダッチオーブン： このレシピは10インチのダッチオーブン用に開発されました。ダッチオーブンの選び方について詳しくは、当社のダッチオーブンをご覧ください。キャンプ用ダッチオーブン入門書！

↠ クッキングペーパー: クッキングシートのライナーを使うのが、ダッチオーブンで焼くための最良の裏ワザです。これによりオーブンが比較的きれいに保たれ、食品が底にくっつくのを防ぎます。いつもなら食事の最後に濡れタオルで拭くだけで後片付けは完了です！

↠ 煙突スターター: 煙突スターターは石炭に火をつけるときに非常に役立ちます。この折りたたみ可能なモデルは、キャンプ用のキッチンボックスに簡単に収納できるので気に入っています。

↠ 耐熱手袋： キャンプファイヤーで料理をしたり、熱い石炭を使用したりするときは、安全性を高めるためにこの耐熱手袋を着用したいと思います。

↠ エッグホルダー: クーラーの中で卵が割れてしまったことがありますか?これらの硬い側面の卵ホルダーのいずれかに卵を保管すれば、そのような混乱を完全に避けることができます。

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ダッチオーブンバナナブレッド

簡単にできるダッチオーブンバナナブレッドは、キャンプの朝食メニューにぜひ加えてください。柔らかくて程よい甘さで、材料もシンプルなので簡単に作れます。
著者：グリッドから離れたばかりの 4.70から30評価保存保存しました！レート準備時間：15分調理時間：30分休憩時間:10分合計時間:4.5分 8 スライス

装置

材料

1 1/2 カップ小麦粉
1 カップ黒砂糖
2 小さじシナモン
1 ティースプーン重曹
ピンチ塩の
4 熟したバナナ
1/2 カップ柔らかくしたバター
1 卵、殴られた
1 大さじバーボン、オプション

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

自宅（またはキャンプ）で一緒に泡立てます。 小麦粉 、 黒砂糖 、 シナモン 、重曹、そして塩。脇に置いておきましょう。
キャンプファイヤーまたは石炭約20個のベッドを準備します。
を配置します。 バナナ 中型/大きめのボウルに入れ、フォークでかなり滑らかになるまで潰します。を追加します。 バター 、卵、そして バーボン 混ざり合うまでかき混ぜます。
乾燥混合物を加え、湿った材料と完全に混ざるまでかき混ぜます。
ダッチオーブンにクッキングシートを敷きます。こうすることでパンが鍋にくっつくのを防ぐことができます。
ダッチオーブンに生地を流し込み、蓋をします。石炭を5つ並べて輪を作り、その上にダッチオーブンを置きます。残りの15個の炭を蓋の上に置きます。
約30分間焼きます。
火から下ろし、慎重にパンをオーブンから取り出します。
数分間冷ました後、スライスしてお召し上がりください。