レシピ

ワンポットチリマック

両方の長所を融合し、 チリ・マック チリのスモーキーでスパイシーな風味と、マカロニ＆チーズの濃厚でクリーミーな質感を組み合わせています。アメリカの定番キャンプ料理ですが、このレシピを使えば鍋ひとつで作れます！

チリマックは私たちの心の中で特別な場所を占めています。それは私たちが子供の頃のキャンプ旅行で最もよく覚えている食事の1つであり、私たちにとってアウトドアの雰囲気をよく表しています。少しスパイシーで、少しクリーミーで、トッピングがたくさんあります！真剣に、愛してはいけないものは何ですか？

私たちの子供の頃のバージョンですが、 かもしれない これまではボックスマカロニ＆チーズの上にチリ缶を注いだだけでしたが、このレシピでは、もう少し健康的な材料を使ったものを開発したいと思いました。でも、形はそのままに、鍋ひとつで作れるように開発しました！

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しっかりとした風味をたっぷりと作り、次に唐辛子を加え、マカロニを茹でるのに十分な量を加えます。麺が茹で上がったら、シュレッドチーズを加えて混ぜると、出来上がりです。チリマックの時間です。

確実な賭けを探しているなら キャンプ飯 夜の締めくくりには、このチリマック＆チーズをメニューに加えてください。

テントのフットプリントが必要ですか

このワンポットチリマックが大好きな理由

たくさんの複雑なフレーバーとテクスチャーが、すぐに混ざり合います。
唐辛子と一緒にパスタを茹でれば、余分な鍋を節約できるだけでなく、キャンプ場で沸騰したお湯を濾す手間も省けます。
このボリュームたっぷりのリブがどれほどおいしいかを表現するのは難しいです。
トッピングを使用して各ボウルをカスタマイズできます。大人用にはスライスしたハラペーニョを数枚、子供用には追加のチーズを少々。

材料

玉ねぎ : 赤、黄、白はすべて同じように機能します。

コショウ： あなたのスパイス耐性にもよりますが、スパイスなしの場合はグリーンベル、ほんの少しだけの場合はアナハイム、より主張のあるスパイスの場合はポブラノです。（トッピングでいつでもスパイスを追加できることを忘れないでください）

牛ひき肉または植物ベースの代替品: 牛ひき肉（赤身と脂肪の比率は80/20が望ましい）またはインポッシブルバーガーのようなものを使用できます。私たちは両方を使ってこのチリを作りましたが、正直なところ、インポッシブル・バーガーもあらゆる面で同じくらい美味しいと思います。

豆：濃い赤インゲン豆は私たちのお気に入りの唐辛子です。必ず水を切り、素早くすすいでください。

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マカロニ： エルボパスタ、小さな貝殻、またはディタリーニのいずれもうまくいきます。

ブロス： 水を使用することもできますが、牛肉や野菜のスープを使用すると、非常に深みのある味が得られます。チキンスープは避けてください。そうしないと、チキンヌードルスープのような味がします。

チーズ： 私たちは、通常、チェダー、モントレージャック、アサデロチーズ、ケソケサディーヤチーズを混ぜたメキシカンチーズブレンドを使用することを好みます。チーズブレンドを使用すると、チリマックにさらに深みを与えるさまざまなフレーバーが得られます。

必要な機器

調理鍋： このレシピには大きなクックポットまたは10ダッチオーブンが適しています。

キャンプ用コンロ： これが一番キャンプ用コンロ私たちはこれまで使ってきました。優れた煮沸制御を提供し、風を遮断するのに優れています。または、この食事はキャンプファイヤーで作ることもできます。

チリマックの作り方

チリを作る

まずは玉ねぎをみじん切りにし、油を入れた鍋に入れて中火にかけます。玉ねぎが柔らかく半透明になるまで数分間炒めます。牛ひき肉、トマトペースト、スパイスを加えます。スパチュラを使って牛肉をほぐします。頻繁にかき混ぜながら、牛肉が茶色になるまで調理します。

マカロニを調理する

次に、エルボ麺と水気を切ったインゲン豆の缶を加えます。だし汁を加えて混ぜ合わせます。沸騰させて蓋をします。調理時間は使用する麺によって異なりますので、パッケージに記載されている時間を確認してください。通常は 5 ～ 6 分かかります。麺が調理されている間に、すべてのトッピングを準備できます。

チーズを加える

麺が茹で上がったら蓋を外し、チーズを加えて混ぜます。チリマックをボウルに盛り付け、みんなで好みのトッピングでカスタマイズしましょう。

トッピングのアイデア

に似ているナチョス , チリマックはさまざまなトッピングに本当によく合います。それぞれのサービングを本当にカスタマイズできるので、誰もが満足できます。インスピレーションを得るためのアイデアをいくつか紹介します。

コリアンダー
ねぎ
みじん切りのレッドオニオン
ハラペーニョピクルス
ホットソース
フライドポテトまたはトルティーヤチップス（クランチ感覚で）
追加のチーズ
サワークリーム/ギリシャヨーグルト

旅行前の準備

このレシピでは事前に多くの準備作業を行う必要はありませんが、スパイスを自宅で事前に混合しておくと、チリパウダー、クミン、スモークパプリカを持参する必要がなくなります。ただし、塩は必ず持っていきましょう！