レシピ

ステーキ＆ブルーチーズ鋳鉄スキレットナチョス

グルメキャンプ料理をまったく新しいレベルの美味しさへと引き上げるこれらの鋳鉄スキレットナチョスには、ステーキ、ハラペーニョ、ブルーチーズ、ベーコン、そして風味豊かなビールチーズソースがたっぷりと含まれています。彼らは行き過ぎていますか？ほら、おそらく少しは…努力する価値はあるでしょうか？疑いなく！

鋳鉄フライパンでステーキとビールチーズソースを添えたナチョス。フレーム内のケトルチップスと缶ビールの袋。

提供は： 10 バレル醸造そしてケトルブランド

私たちを見た人としてキャンプファイヤーナチョスレシピは知っていますが、私たちはキャンプのときに前菜サイズのナチョスを作るのが大好きです。さまざまな材料を組み合わせて、とても満足のいく料理を作るのに最適な方法です。ワンポットミール。

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ナチョスのレシピの中には、かなりシンプルで基本的なものもありますが、 これは違います。 これは超ファンシーです。 組み立てるのに特別な準備作業はほとんど必要ないかもしれませんが、結果はこの世のものとは思えません。

このコンセプトは、ブルーパブでこれらのナチョスのバージョンを提供する 10 Barrel Brewing から来ています。初めてそれらを食べたとき、私たちはそれらがどれほど豊かで退廃的であるかに驚かされました。私たちは真剣な話をしています 10/10 ナチョス ここ。

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キャンプ用ストーブの上の鋳鉄フライパンにナチョスを入れたオーバーヘッドショット。

そこで、10 Barrel からキャンプバージョンの『Fresh Off The Grid』のレシピを考えてほしいと頼まれたとき、私たちはそのチャンスに飛びつきました。 (つまり、ナチョスのレシピをテストしたくない人がいるでしょうか?)

パブでは、これらのナチョスにフライドポテトとポテトチップスを組み合わせたバージョンを注文できます。私たちの目的では、フライドポテトはありませんでした。なぜなら、私たちがこれまで旅行してきたにもかかわらず、キャンプ場にフライオレーターを持ち込む人を見たことがなかったからです。しかし、ポテトチップスの件をきっかけに、キャンプに適したポテトチップスを作るのは誰だろう、と考えさせられました。もちろんケトルブランドチップス！

そこで私たちは Kettle Brand に連絡を取り、このコラボレーションに参加したいかどうかを確認したところ、ナチョスを断るのは誰にとっても難しいことがわかりました。ということで、10 Barrel のレシピと Kettle Brand のチップスを使って出発しました。

このレシピをフライパン 1 つでの食事として維持したかったのですが、それを正当に行うには、2 口コンロを使用する必要がありました。 これらのナチョスをとても美味しくしている理由の 1 つは、さまざまなチーズの風味の深さです。 そのため、温かいチーズソースを作るには、別の鍋を使用する必要がありました。

必要に応じて、市販のナチョディップを使用して、ワンポットの食事にすることもできますが、完全な体験をしたい場合は、このチーズソースが最適です。

キャンプ場でハラペーニョを切る女性。キャンプ用ストーブとその他のナチョスの材料が背景に見えます。

ステーキナチョスの作り方

ベーコンをベーコンで調理することから始めます鋳鉄フライパン。初め、 ベーコンだから。 次に、ベーコンはフライパンに油を塗るのに最適な（そして風味豊かな）方法です。カリカリになったらベーコンが出てきて、角切りのサーロインとスライスしたハラペーニョが入ります。ケイジャン調味料を少し加えて味付けします。最後にエシャロットとニンニクを加えます。

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キャンプ用ストーブの上で鋳鉄のフライパンでステーキとハラペーニョを調理している女性のオーバーヘッドショット。

その間に、クリームチーズ、細切りペッパージャック、細切りパルメザンチーズを鍋に加えます（たまたま持っている場合は、チェダーチーズも加えてください！）。

牛乳を少し、またはあれば半分と半分、そして 10 Barrel Brewing のトレイルビールを少し加えます。滑らかなソースになるまで頻繁にかき混ぜながら、すべてを弱火で煮ます。

鋳鉄のフライパンでステーキ、ハラペーニョ、ニンニク、エシャロットをヘラで炒めるアクションショット。

ステーキの混合物が完成したら、フライパンから取り出し、ボウルに置きます。ケトルブランドのクリンクルカットソルトと挽きたてのペッパーチップスを取り出すのは今です（これらは私たちのテストで最も頑丈でした）。

フライパンでチップのベースレイヤーを作成します。残りのペッパージャックチーズをチップスの上に振りかけ、ステーキ混合物、ブルーチーズクランブル、刻んだベーコンを重ねます。

とろけるチーズソースを全体にかけ、蓋かアルミホイルで覆います。完全に温まるまですべてを低温にしてください。炊き上がったら蓋を外し、みじん切りにしたネギをトッピングします。

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鋳鉄フライパンのナチョスのオーバーヘッドショット。ポテトチップスの袋とビールの缶がフレーム内にあります。

オーブンの均一な熱を再現するのは難しいですが、提供する直前にナチョスを底からかき混ぜることで熱がうまく分散されることがわかりました（そして各チップスをトッピングでコーティングします）。

これで、人生を変えるナチョスのレシピが完成しました。 本当に感動させたいキャンプデートや、大勢の人に食事を提供したい場合は、このレシピが間違いなく心を掴みます。 ビールとチップスを買って、おしゃれなパンツを履いたナチョの夜にしましょう!

ステーキ＆ブルーチーズナチョス

グルメキャンプ料理を全く新しいレベルの美味しさへと引き上げるこれらの鋳鉄スキレットナチョスには、ステーキ、ハラペーニョ、ブルーチーズ、風味豊かなビールチーズソースがたっぷりと含まれています。著者：グリッドから離れたばかりの 5から4評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：二十分 4 前菜部分、またはメインディッシュ 2 ～ 3 個

材料

2 スライスアップルウッドベーコン
3 オズサーロインステーキ、立方体
1 ハラペニョ、スライスされた
1 ティースプーンケイジャン調味料
1 小さなエシャロット、みじん切りにした
1 クローブニンニク、みじん切りにした
8 オズケトルブランドクリンクルカットソルト＆挽きたてペッパーチップス
ビアチーズソース、レシピは以下の通り
1/2 カップ細切りペッパージャックチーズ
1/2 カップ砕いたブルーチーズ
2 ネギ、斜めにスライスした

ビアチーズソース

1/2 カップペッパージャックチーズ、すりおろし*
1/4 カップクリームチーズ
1/4 カップパルメザンチーズ
2 大さじハーフ＆ハーフまたはミルク
2 大さじ 10 バレルトレイルビール

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説明書

ベーコンを10のフライパンに入れ、中弱火でカリカリになるまで約7分間調理します。取り出して刻んで脇に置きます。
角切りにしたサーロイン、ハラペーニョのスライス、ケイジャンシーズニングをフライパンに加えます。サーロインが茶色になり始めるまで約2分間ソテーします。エシャロットとニンニクを加え、香りが立つまでさらに1〜2分炒めます。混合物をボウルに入れ、必要に応じて余分な脂肪を取り除きます。
その間に、ペッパージャック 1/2 カップ、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ハーフ＆ハーフ、ビールを小さな鍋に加え、滑らかなソースが形成されるまで頻繁にかき混ぜながら中弱火で加熱します。必要に応じて、さらにハーフ＆ハーフまたはビールを加えて薄めます。
空になったフライパンにチップスを置きます。チップスにステーキとハラペーニョ、ペッパージャックとブルーチーズ、ベーコン、ビールチーズソースをトッピングします。蓋またはホイルで覆い、フライパンをコンロに戻し、全体に火が通るまで弱火にかけます。
スライスしたネギを飾ります。楽しむ！