レシピ

タイ風レッドカレーライスピーナッツココナッツソース添え

濃厚でクリーミー、そしてとても食べ応えのあるこのシンプルなレッドカレーは、バックカントリーへの次の旅行に最適なバックパッキングの食事です。

このレシピのスポンサーは、ヒューマギア

高地でのハイキングでは、特にシーズンの初期または後期に、警告なしに気温が低下することがあります。半ズボンと半袖で一日中ハイキングしていても、日が沈むとすぐに着ているすべての服を着なければならないこともありました。しかし、涼しい夜に気分を高揚させる最も確実な方法の 1 つは、温かいスパイシーなカレーです。

我が家では、カレーは寒い季節に心安らぐお気に入りの食べ物の一つです。素早く簡単にでき、手元にある材料を使って変更することもできます。バックパッキング中においしいカレーを作るには、自由気ままな平日の夜のディナーのアプローチよりも少しだけ先見の明が必要ですが、それでもメリットはすべて同じです。野外で素早く簡単に調理でき、さまざまな特別食に合わせて変更することができます。

購読フォーム (#4)

この投稿を保存してください。

メールアドレスを入力してください。この投稿があなたの受信箱に送信されます。 さらに、あらゆるアウトドアアドベンチャーに関する素晴らしいヒントが満載のニュースレターもお届けします。

保存！

ベースの穀物は、ミニッツライスのインスタントライスの大ファンです。白米と玄米のバージョンはどちらも信じられないほど早く調理できるため (約 5 分)、燃料が節約され、パック内の重量が節約されます。

家ではカレーペーストを使いますが、野外ではカレー粉を使います。この特定のレシピでは、Spicely のタイスパイスを使用しましたが、マコーミックのレッドカレーパウダーや、クローガーのプライベートセレクションブランドで販売されているタイスタイルレッドカレーパウダーも試しました。最終的にどのようなスパイスブレンドを使用する場合でも、旅行前に必ず試して、食事が満足できるスパイスレベルであることを確認してください。

カレーソースを作るには、カレー粉と粉末ココナッツミルク、そして少量のPB2粉末ピーナッツバターを混ぜます。材料はたった 3 つですが、クリーミーでスパイシー、そして少しナッツの風味が一度に味わえる、非常に複雑なソースができあがります。

トレイルで長い一日を過ごした後は、夜間の筋肉の修復を助けるために、夕食にタンパク質を取り入れることが重要だと考えています。今回のレシピでは、まとめ買いしていたフリーズドライチキンを使用しました。しかし、 TVP（テクスチャード植物性プロテイン）または私はカールですビーガンのオプションとしても優れています。

このレシピでは、次のパートナーと提携する機会がありました。ヒューマギア。私たちはスマートに設計されたものを使用してきましたキャンプ用品ここ数年、私たちは最近、新しい Flexibowl と GoToob+ 液体コンテナをテストする機会を得ました。

私たちはそれが本当に気に入っていますフレキシボウルさまざまな食事のサイズに合わせて半分に折りたたむことができ、簡単に掃除できるように裏返しにし、ベアキャニスター内の任意のスペースにフィットするように絞ることができます。

については、ゴートゥーブ+ これらは、私たちが試した中で 100% 自信を持っている唯一の液体容器です。信頼してください。高品質の液体容器を持つことの重要性を理解するには、パックまたはベアバレル内で致命的な食用油が 1 回漏れただけで十分です。また、LoopLock キャップがもたらすさらなる安心感にも本当に感謝しています。私たちは今 GoToobs を使用していますが、もう後戻りはできません。

次回のバックパッキング旅行で寒さを吹き飛ばしたいなら、このタイのレッドカレーを試してみてください!