レシピ

チョリソとスイートポテトのハッシュ

砕いたチョリソソーセージと角切りネギを添えたサツマイモの朝食ハッシュ。スキレット 1 つで大満足のこの朝食は、さわやかな秋の朝を迎えるのに最適です。

私たちは朝食のハッシュが大好きです。なぜなら、季節に簡単に適応できるからです。いくつかの食材とスパイスを交換すれば、季節に合わせた完璧な料理を作ることができます。秋の涼しい日には、ボリュームたっぷりで心温まる味に注目したいと思います。

このサツマイモの朝食ハッシュには、角切りのサツマイモ、砕いたチョリソソーセージ、目玉焼き、角切りネギが含まれています。乾燥タイムまたはオレガノを加えることにより、フレーバーパレットを風味豊かな方向に導くことができます。

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または、少し違うものを試して、メープルシロップと温かいシナモンを加えて甘い方向に持って行きましょう。これは個人の好みの問題であり、正解はありません。自分が一番楽しめると思うことを何でもしてください。

愛される理由

秋にぴったりのボリュームたっぷり、心温まる朝食
ベジタリアンまたはビーガンにも簡単に適応できます
気分に応じて、おいしいものや甘いものを食べることができます

この秋のキャンプの朝食を、フライパンひとつで作る簡単なサツマイモハッシュでアップデートしましょう。

鋳鉄ダッチオーブンレシピ

必要な機器

↠ 鋳鉄フライパン: あ鋳鉄フライパン朝食のハッシュを調理する理想的な方法です。鋳鉄は熱を放射するのに非常に優れているため（鍋の表面から1センチメートルほど）、フライパンの底に触れていないジャガイモの部分を実際に調理することができます。

↠ 蓋：持っている蓋鋳鉄製のフライパンを使用すると、熱を閉じ込めて上から下に食材を調理することができます。これは、内部に蒸気を短時間閉じ込めることで、卵白を（黄身を過度に加熱することなく）固めることができるため、この特定のレシピに役立ちます。

* 鋳鉄製の蓋はありませんか？いざという時にちょうどいいサイズのホーロー鋼板も使えます！または小さなアルミホイルを一枚。

↠ シェフナイフ: サツマイモを小さな立方体に切るのはスイスアーミーナイフの仕事ではありません。大きくて鋭いシェフナイフを使えば、サツマイモを 1 ～ 2 個角切りにする作業が短時間で安全に行えます。

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ヒントとコツ

↠ 小さなキューブ、より速い調理時間: サツマイモの朝食ハッシュの一般的なルールは、ジャガイモを小さく角切りにするほど、早く調理できるということです。お腹が空いて目が覚めたら、上質なサイコロを食べに行きましょう。それ以外の場合は、少し大きめの立方体を使用してください。

↠ 適切なサイズのフライパンを選択してください。 すべての角切りジャガイモが単一の層でフライパンに接触するように、十分なスペースが必要です。そうしないと、蒸して少しゴム状になってしまいます。

自宅で先取りする

事前にサツマイモを角切りにしておきます。 自宅でサツマイモをあらかじめ角切りしておくと、キャンプ場での準備の手間が省けます。ただし、カットされていないサツマイモは室温に放置しても問題ありませんが、角切りのサツマイモは密閉可能な容器に入れてクーラーボックス内に保管する必要があります。

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このベジタリアンの作り方 /ビーガン

ベジタリアンにしましょう: 豚肉のチョリソの代わりにソイリソを使用します。ソイリソは広く入手可能であり、市場で最も説得力のある植物ベースの肉代替品の 1 つです。

ビーガンにしましょう: チョリソをソイリソに置き換え、目玉焼きは省略します。残念ながら、目玉焼きに代わる優れたビーガン料理はありませんが、代わりに豆腐スクランブルを作ることを検討してみてはいかがでしょうか。私たちは素晴らしいものを持っていますそのレシピはこちら。

作り方チョリソーそしてサツマイモの朝食ハッシュ

まず、鋳鉄フライパンに大さじ2杯の油を入れて中火で加熱します。

さつまいもをお好みの大きさに角切りします。覚えておいてください: 立方体が小さいほど、調理時間は速くなります。温めたフライパンにさつまいもを入れ、油が均一に回るようにヘラで叩きます。かき混ぜる間に、形成された小山を必ず平らにします。目標は、すべての立方体が鍋に接触していることを確認することです。

サツマイモが少し柔らかくなり、ほんのり色が付き始めるまで、時々かき混ぜます。これで、みじん切りネギを追加できます。いくつかのカリカリが得られるまで、少し炒めてください。

フライパンの底が特に乾燥し始めた場合は、揚げ物を続けるために油を少し追加してください。

ジャガイモは柔らかく、ネギはシャキシャキし始めているので、チョリソまたはソイリソのどちらを使用しても崩れることができます。砕いた部分が残りのジャガイモにうまく溶け込むまで、ゆっくりとかき混ぜます。

今が大きな決断を下すチャンスです。乾燥タイムまたは乾燥オレガノを加えて風味を高めます。または、ここで行ったように、メープルシロップとシナモンを少量加えることもできます。これら 2 つの材料を組み合わせると、温かい甘さが加わり、チョリソのスパイスにもう少し複雑さが加わります。

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ハッシュに卵を加えたい場合、私たちが見つけた最も簡単な方法は、ジャガイモの一部を脇に押しのけて小さなポケットを作ることです。ポケットが乾燥しているように見える場合は、少量のオイルを注ぎます。火を弱めて卵を落とし、蓋かホーロー皿、またはアルミホイルで覆います。閉じ込められた蒸気により白身は固まりますが、黄身はとろとろになります。 2分経ったら蓋を外して卵焼きは完成です。ひっくり返す必要はありません。

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チョリソとスイートポテトのハッシュ

砕いたチョリソソーセージと角切りネギを添えたサツマイモの朝食ハッシュ。スキレット 1 つで大満足のこの朝食は、さわやかな秋の朝を迎えるのに最適です。著者：グリッドから離れたばかりの 4.65から17評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：15分合計時間:二十分 2 一人分

材料

1 ミディアムサイズスイートポテト、必要に応じて皮をむきます
2 ネギ
1 大さじ油
2 オズもろいチョリソー、またはソイリソ
1 ティースプーンメープルシロップ
⅛ ティースプーンシナモン
2 卵
塩味をお好みで

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説明書

を切る スイートポテト 1/4～1/2インチのサイコロに分け、細かく刻みます。ネギ（緑色＋薄緑色の部分）。
加熱する油フライパンで中火にかけます。油がチラチラしてきたら、さつまいもを加えます。混ぜてコーティングし、柔らかくなり始めるまで時々かき混ぜながら5分間調理します。
ネギを加えてさらに5分間煮ます。
ジャガイモが柔らかくなったら、を加えます チョリソー 。 2分間、または火が通るまで調理します。を追加します。 メープルシロップ そして シナモン 、と味付けします塩必要に応じて。かき混ぜて混ぜ合わせます。
ハッシュに 2 つのウェルを作成し、卵それぞれに。卵をお好みに合わせて調理します。フライパンに蓋をして約2分間、目玉焼きを作ります。
提供して楽しんでください！