乾燥赤レンズ豆のマリナラ
生意気でボリュームがあり、深い満足感をもたらすこのバックパック旅行用の赤レンズ豆のマリナラ パスタは、トレイルでの長い 1 日の後にまさに私たちが求めているものです。パスタは炭水化物を、赤レンズ豆のソースはタンパク質を、オリーブオイルとチーズは脂肪をもたらします。バックカントリーパスタパーティーの時間です！
私たちは常に、より多くのものを組み込む方法を模索しています。 赤レンズ豆 私たちのバックパッキングの食事に。安価で大量に入手でき、タンパク質が豊富に含まれています。唯一の問題は調理時間です。特にバックパッキング用の軽量の鍋やコンロを使用している場合は、完全に調理するまでに時間がかかることがあります。
解決策は、レンズ豆を自宅で調理し、脱水してから、トレイルで再水和することです。 従来は 15 ～ 20 分かかっていた作業が、約 8 分で完了します。魔法！
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保存！私たちは赤いソースのパスタが大好きです。家でも、旅先でも、どこでも食べます！ただし、その栄養プロフィールは少し一方的です。ほとんどが炭水化物の爆発的な波にすぎません（ところで、私たちはそれが大好きです）。 ソースに赤レンズ豆を加えることで、たんぱく質を摂取し、ソースにとろみを加え、バランスのとれた食事を一日の終わりに提供することができます。 。つまり、あらゆる面でwin-winです！
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私たちがこの赤レンズ豆のマリナラソースを愛する理由:
↠ ボロネーゼを思わせる濃厚でボリュームのあるソースです
↠ タンパク質が豊富なレンズ豆の力を解き放つ
↠ 調理済みのレンズ豆を戻すのにかかる時間は、トレイルのほんの一部です
次回のバックカントリーアドベンチャーでタンパク質の摂取量を増やしたい場合は、この赤レンズ豆のマリナラを試してみてください!
乾燥赤レンズ豆のマリナラの作り方とステップバイステップビデオ
このレシピがどのように組み立てられるかについては、この 50 秒のビデオをご覧ください。
ご家庭では、底の厚い鍋やダッチオーブンを使ってコンロでソースを作ります。すべての材料を加え、赤レンズ豆が柔らかくなり崩れ始めるまで調理します。この時点で、ソースが最終製品の味になるので、少し時間を取って味見してください。もっと塩が欲しいですか？もう少しスパイスはありますか？ここが調整の時期です。
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ソースを脱水する
ソースを脱水シートの上に移し、温度を135°Fに設定して実行します。これは過度の脱水症状を起こしてはいけない食事の 1 つです（ ビーフジャーキー または フルーツレザー ）なので、一晩実行してみてください。乾燥したら、完全に乾燥したソースフレークとパスタを再封可能な袋に詰めます。
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トレイルの準備中
キャンプでは、パスタとソースを鍋に入れ、水をかぶせます。水が沸騰するとソースが戻り始め、パスタが茹で始めます。最初は混合物は少しスープ状に見えるかもしれませんが、パスタとソースを戻してから蒸発させるまでの間に、水分はかなり早く完全に吸収されます。ソースがお好みのレベルに達したら火を止め、パルメザンチーズとオリーブオイルを注ぎます。
必要な機器
↠ 脱水機： 選択肢はたくさんありますが、現在はネスコのスナックマスターを使用しています。手頃な価格で、これから始める人に適した脱水機です。 Excalibur のような高級モデルには、自動オン/自動オフ機能が備わっています。
↠ 保存容器: 使い捨てのジップロック袋の消費を減らすために、私たちは脱水食品を再利用可能な袋に詰めることを検討し始めました。数晩だけ外出する場合には最適ですが、重量がより重視される長期のスルーハイキングには適切な解決策ではない可能性があります。
↠ ヒューマンギア GoToob : 私たちはバックパッキングの際にオイルを持ち運ぶための GoToobs を愛用しています。ダブルロック機能を備えているため、誤って奥のどこかで漏れが始まることがないというさらなる安心感を与えてくれます。 クマのキャニスター 。
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赤レンズ豆マリナラをバックパッキング
生意気でボリュームがあり、深い満足感をもたらすこのバックパック旅行用の赤レンズ豆のマリナラ パスタは、トレイルでの長い 1 日の後にまさに私たちが求めているものです。パスタは炭水化物を、赤レンズ豆のソースはタンパク質を、オリーブオイルとチーズは脂肪をもたらします。 著者：グリッドから離れたばかりの 4.71から41評価 保存 保存しました！ レート 準備時間：15分 調理時間：12分 脱水時間：8時間 合計時間:8時間 27分 4 一人分装置
材料
- 1 1/2 カップ ブロス
- 1 (15オンス) トマト、&ジュース
- 1/2 カップ 乾燥赤レンズ豆
- 1 クローブ ニンニク、細かく刻んだ
- 1 ティースプーン 乾燥オレガノ
- 1 ティースプーン ドライバジル
- 1/4 ティースプーン 砂糖
- 1/4 ティースプーン 塩
- 1 カップ 乾燥パスタ
個別に梱包
- 4 パルメザンチーズのパック、*ヴィーガン対応の場合は省略
- 4 大さじ オリーブオイル
説明書
- を配置します。 ブロス 、 トマト そしてそのジュース、 レンズ豆 、 ニンニク 、乾燥させた オレガノ そして バジル 鍋に入れて沸騰させます。火を弱め、レンズ豆が柔らかくなるまで中弱火で約15分間煮ます。追加 塩 そして 砂糖 味わう。
- ソースをバジルと一緒にディハイドレーターのトレイに薄く均等な層に広げます。完全に乾燥するまで、135Fで8〜12時間脱水します。
- 使用するまで密閉容器に保管してください。
トレイルに向けてパックする
- トレイルに備えて荷物を詰めるには、ソース 1 食分につき約 1/2 カップのパスタを詰めます (食べたい量に応じて異なります)。パルメザンチーズと1食分につきオリーブオイル大さじ1を別に詰めてください。
トレイルの準備について
- トレイルで調理するには、鍋にソース、パスタ、油を入れ、かぶるくらいの水を入れます。沸騰したら、パスタとレンズ豆が柔らかくなるまで約12分間煮ます。パルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください！
ノート
サービングのサイズ： このレシピは、1/4c の乾燥パスタの標準的な分量に基づいて「4 人分」です。バックパッキング旅行にこれを詰めるときは、自分の食欲と運動レベルを必ず考慮する必要があります。あなた自身の空腹レベルに基づいて、このレシピは実際には 2 食分または 3 食分であることがわかるかもしれません。 栄養を表示する 隠れる栄養成分（1食分あたり）
カロリー:335kcal*栄養成分は、サードパーティの栄養計算ツールによって提供される情報に基づく推定値です。
メインコース バックパッキングこのレシピを印刷する
