レシピ

コリアンダーとライムのグリルチキンタコス

簡単な柑橘類のマリネを使用したこれらのグリルチキンタコスは、夏の風味を最大限に提供します。ライムを数個買って、数人の友達を家に招待して、キャンプタコスパーティーを始めましょう!

夏であっても、本当に夏になりたいだけであっても、 このグリルチキンタコスがあなたの名前を呼んでいます。 超簡単なマリネ、大きな鮮やかな風味、グリルの跡!?はい、お願いします！ （無限のトッピングオプションは言うまでもありません！）

これからのキャンプ旅行や裏庭でのバーベキューで何を作ろうか迷っていても、安心してください。これは、誰もが気に入る超シンプルでストレスの少ないディナーの 1 つです。

私たちがグリルしたコリアンダーライムチキンタコスが大好きな理由は次のとおりです。
↠マリネ時間は超短時間（30分）
↠ とても明るい味わいです（ライム、ありがとう！）
↠ グループのスケールアップが簡単
↠ 私たちにとって、鶏肉のグリル（黒くなった部分など）は夏の風物詩です。

グリルチキンタコスです、おいしいです、きっと気に入るはずです。それでは始めましょう。

グリルチキンタコスの作り方

コリアンダーのライムマリネチキンタコスの作り方は簡単です。これを見て (60秒) その様子をビデオでご覧ください。

まずはマリネ。

グリルチキンにアクセントを加える最も簡単な方法は、柑橘系のマリネを使うことです。軽くて明るいので、1時間以内に完成します。私たちのように、夕食は毎日のことの 1 つであることを忘れてしまう人に最適です。

ライム2個の果汁と皮、オリーブオイル、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、コリアンダー、塩が必要です。 (図1) 。現場での手順を減らすために、自宅で事前にマリネを混ぜることもできますが、グリルする時間の前に鶏肉を1〜2時間以上加えないでください（酸性マリネに長時間放置すると肉が硬くなります））。鶏肉を少なくとも30分間マリネします (図2) 。

楽しい部分はグリルです！

薪で料理をしている場合は、燃え尽きて残り火になるようにしたいと思います。つまり、調理の1時間前に火を起こす必要があります。私たちはこれを行うことを決して覚えていません。そのため、広葉樹の塊炭を持ってきます。既存の薪火に追加したり、薪ストーブを使用して単独で点火したりできます。煙突スターター。

圧縮スタッフ袋寝袋

鶏肉をグリル網に置き、直火にかけます (図3) 。軽い焦げが形成され、自然にグリルから外れるまで、所定の位置に放置してください。片面がお好みの焼き色になったらひっくり返して繰り返し、もも肉を間接熱に移して焼き上がります。理想的には、肉の温度が165°Fになるまですぐに読める温度計。

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あれは何でしょう？インスタント温度計を持ってキャンプをしませんか？他のヒントを使用する: 調理が不十分な鶏もも肉をトングで押すと、少し柔らかく感じます。肉が固まったら、グリルから外し、半分にスライスして火が通っているか確認するのが最善の方法です。

肉が焼き終わったら、グリルから取り出し、5分間休ませます。このステップを飛ばさないでください。さらに、トルティーヤを焼き始めるのに最適な時期です。

小麦粉トルティーヤとコーントルティーヤ：お好きな方をお選びください。ただし、最初にグリルで温めてください。

タコスを組み立てよう！

鶏肉を薄くスライスします。木目が確認できたら、それに沿ってスライスします。そうでなくても、心配する必要はありません。スライスしたものに少量の塩をふりかけます。

タコスの組み立ては非常に個人的な決定となる場合があります。そして、ここFresh Off The Gridでは、それを尊重しています。お好みのトッピングをして、気軽に街へ出かけてください。そこで、私たちが自分たちのために何をしたかだけ説明します。

トーストトルティーヤ
鶏肉のスライス
ピコデガロ (または新鮮な直火焼きソース )
コリアンダー
砕いたコティハチーズ
ライム

これで、超夏のグリルチキンタコスが完成しました。楽しむ！

必須の装備

↠ 折りたたみ式グリル焼き網 : ほとんどのキャンプ場のグリル焼き網は理想的な状態とは言えません。（破傷風の側面が付いているタコス、誰か？）したがって、自分のものを持参して、常に清潔な焼き網を用意してください。

↠ 折りたたみ式炭煙突 : キャンプ場で煙突と広葉樹炭を使用すると、火のない状態から 15 分で調理可能な残り火まで移行できます。

↠ 金属製のトング: チキンをひっくり返したり、トルティーヤをカリカリに焼いたり、石炭を動かしたり。熱くて移動する必要がある場合は、フォークを使わなくてよかったと思うでしょう。

→ 知っておくべきことをすべて学びましょう保冷剤の詰め方！

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コリアンダーライムグリルチキンタコス

簡単な柑橘類のマリネを使用したこれらのグリルチキンタコスは、夏の風味を最大限に提供します。キャンプ場の準備を楽にするために、コリアンダーライムマリネを事前に作り、小さな容器に入れてクーラーボックスに保管しておくとよいでしょう。著者：グリッドから離れたばかりの 4.66から97評価保存保存しました！レート準備時間：5分調理時間：25分マリネ:30分合計時間:1時間 4 一人前

装置

材料

コリアンダーライムマリネ:

4 骨なし皮なし鶏もも肉、約1ポンド
2 大さじ刻んだコリアンダー
2 ライム、果汁+皮
1 ティースプーン塩
1 ティースプーンチリパウダー
1 ティースプーンクミン
1/2 ティースプーンガーリックパウダー
1/2 ティースプーングランドコリアンダー
1 大さじ油

タコスの組み立て:

トルティーヤ
ピコデガロ
チーズ
コリアンダー

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

マリネを準備します。 混ぜ合わせます油、 ライム 果汁+皮、 コリアンダー 、そして スパイス 小さなボウルに一緒に （これは自宅でもできます） 。を配置します。 チキン 密閉容器または密封可能な袋にマリネを注ぎ、鶏肉に均一にコーティングされるように振ります。少なくとも 30 分間 (1 時間の方が良い)、最大 2 時間マリネします。
グリル用のグリルまたはキャンプファイヤーを準備します。
鶏肉をマリネから取り出し、グリルに置きます。内部温度が165Fに達するまで調理し、均一に調理できるように必要に応じて裏返します（片面約5〜8分）。火から下ろし、一口大に切ります。
タコスを組み立てるには、チキン、ピコデガロ、チーズ、新鮮なコリアンダーをトルティーヤに重ねて（お好みであればグリルで温めて）お召し上がりください。